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一、概 念 急性肾小球肾炎简称急性肾炎,是以起病急,伴有血尿、高血压、浮肿、少尿为临床特点的肾小球疾病。急性肾炎的发病,大多由链球菌感染后引起的免疫反应所致。 二、特 点 急性肾炎以儿童及青少年发病率为最高,是一种感染后抗原抗体免疫复合物引起的肾小球无菌性炎症。冬春季节发病率高,任何年龄均可发病,但以学龄儿童为多见。男女发病之比为2暶1。 三、分 类 急性肾炎根据病因学分为:链球菌感染后急性肾小球肾炎和非链球菌感染后急性肾小球肾炎。 四、辨证食疗 急性肾炎属中医的“水肿暠、“风水暠等范畴,中医辨证常见为:风水相搏证、热毒蕴肾证。 (一)风水相搏证 【病因】 感受外邪。 【临床表现】 眼睑浮肿,继则四肢及全身皆肿,来势迅速,多有恶寒、发热、肢节酸楚、小便不利等证。偏于风热者,伴咽喉肿痛,舌红脉滑数。 【食疗原则】 疏风清热,宣肺利水。 【食疗处方】 1.荠菜粥 (1)原料:新鲜荠菜250克(或干品90克),粳米60～90克。 (2)烹制方法:将荠菜洗净切碎,同粳米煮粥服食。 (3)食用方法:随时服用。 2.车前子粥 (1)原料:车前子30克,粳米100克。 (2)烹制方法:先将车前子用布包好煎汁,再加入粳米同煮成粥。 (3)食用方法:随时服用。 3.葫芦粳米粥 (1)原料:陈葫芦粉25克,粳米100克,冰糖适量。 (2)烹制方法:放粳米于沙锅中,加水适量煮至米花粥稠,加入葫芦粉及冰糖,再煮片刻,即可。 (3)食用方法:每日早、晚各服1次。 4.龙葵鸡汤 (1)原料:黄母鸡1只,龙葵豆7粒,大麻仁3粒,红糖100克,生姜适量。 (2)烹制方法:将鸡洗净,将药物填入鸡腹内,加水及红糖共煮汤。 (3)食用方法:食鸡肉喝汤,2天内食完。 5.白菜薏苡仁粥 (1)原料:小白菜500克,薏苡仁60克。 (2)烹制方法:将薏苡仁煮成稀粥,加入切好洗净的小白菜,煮2～3沸,待白菜熟即可,不可久煮,低盐食用。 (3)食用方法:每日2次,连服数日。 6.二皮车前饮 (1)原料:生姜皮5克,冬瓜皮15克,车前草15克。 (2)烹制方法:将生姜皮、冬瓜皮、车前草洗净,共煎汤。 (3)食用方法:分2次服,每日1剂。 7.冬瓜皮苡仁汤 (1)原料:冬瓜皮50克,赤小豆100克,薏苡仁50克,玉米须25克。 (2)烹制方法:将冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁、玉米须加水适量,同煮至赤小豆熟透。 (3)食用方法:每日1剂,食豆饮汤。 8.西瓜赤豆汤 (1)原料:西瓜皮、赤豆、毛根各50克。 (2)烹制方法:将西瓜皮、赤豆、毛根洗净,加适量水煎服。 (3)食用方法:每日1～2次,连服数天。 (二)热毒蕴肾证 【病因】 年老体弱; 热毒内蕴。 【临床表现】 浮肿不甚明显,腰酸腰痛,面色苍白,咽痛口干,心烦不安,小便短赤,舌暗红苔薄黄腻或无苔,脉细数。 【食疗原则】 清热解毒、凉血益肾。 【食疗处方】 1.白茯苓粥 (1)原料:白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、盐、味精少许。 (2)烹制方法:将粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂,再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。 (3)食用方法:每日2次,早、晚餐服用。 2.蝉衣玉米汤 (1)原料:蝉衣3个,蛇蜕1条,玉米须6克,玉米20粒。 (2)烹制方法:将上述4味放入锅中,加适量水,煎煮为汤。 (3)食用方法:每日2次,1个月为1个疗程。 3.玉米须饮 (1)原料:鲜玉米须1000克,白糖500克。 (2)烹制方法:将玉米须洗净,加水适量煎1小时去渣,再继续以小火浓缩,到将要干锅时,离火待冷,拌入干燥白糖将煎液吸净,混均,晒干,压碎装瓶备用。 (3)食用方法:每次10克,沸水冲服,每日3次,连服5天。 4.白背叶根猪骨汤 (1)原料:鲜白背叶根90克(干根30克),猪骨200克(最好猪脊骨)。 (2)烹制方法:将骨斩成小块,与白背叶根加水,5碗煎成1碗,加少许食盐调味即可。 (3)食用方法:喝汤食肉,分2次服用。 5.鸡骨草煲田螺 (1)原料:鸡骨草30克,田螺250克。 (2)烹制方法:先用清水养田螺24～48小时,勤换水除污泥,与鸡骨草一起煲汤饮用。 (3)食用方法:佐餐食用。 五、禁宜食物 (一)禁忌 1.忌食辣椒、姜、蒜及烟、酒、茶、咖啡等刺激性食品。 2.忌食动物肝、肾等内脏以及豆类和豆制品。 3.忌食含草酸盐较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、苋菜等。 (二)宜食 1.饮食宜清淡,可多食蔬菜、水果。 2.应注意维生素补充。 作者：刘晓伟 |
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