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“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。” 秋 秋季三个月，这是万物成熟收获的季节，天气劲急，地气清明，为适应这种环境，应当早睡早起，作息安排与鸡的活动时间相同；保持神志安定宁静，来缓和秋天肃杀之气的伤害；收敛神气，使秋天肃杀之气得以平和，不要让意志外驰，使肺气平和匀整，这是秋天的收敛相应，培养收气的方法。如果违背了秋气收敛的基本趋势，就会损伤肺气，由于秋天收敛不足，到了冬天会发生腹泻，水谷不消化，供给冬天潜伏收藏的能力就减少了。 补而不峻，防燥不腻 秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。 秋 燥 深秋季节容易出现口干唇燥等“秋燥”症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳可以滋阴、润肺、养胃、生津。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。 千古名方，秋梨膏 缓解秋燥、润肺止咳最著名的莫过于秋梨膏了。 据《太医院秘藏——膏丹丸散方剂》记载秋梨膏功效： “清金降火，止咳化痰，解渴除烦，生津润燥；或阴虚火旺，口燥咽干，咳久嗽血，吐血咯血，痰中带血，肺经虚损，悉能治之。”秋季润肺、止咳、祛痰膏方，秋梨膏则为上品。 本文根据王心远教授讲座整理 平心堂秘制秋梨膏，精选红肖梨，配以止咳、祛痰、生津、润肺食材，如蜂蜜、萝卜等，采用传统工艺，传承古法，经过浸渍、洗、泡、煎、滤、提取、浓缩、收膏等工序，熬好的膏方一拉成丝，滴水成珠。口感好，便于吸收。亦食亦药，是养阴润肺的最佳选择。  秋梨膏，补而不峻，防燥不腻 |
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