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风险。  看看数据怎么说？ 这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。 首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml，以一杯奶茶470毫升来计算，相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。 最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来，每杯奶茶样品的含糖量为33g，也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。  为了迎合消费者追求健康的需求，市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶。记者发现，结果经过检测，20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml，甚至有的奶茶含糖量是参考限值的10倍。 另外，经过检测结果发现，51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L，有的样品单杯咖啡因含量相当于4杯美式咖啡。那么，经常喝这种多糖、多咖啡因的饮料会对人体带来哪些伤害？  食品安全专家 朱毅： 这个含糖量肯定是太高了，一杯奶茶当中平均含糖量33克，最高的达到了62克，这相当于是13块方糖。我们国家的《膳食指南》最新版建议每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下，也就是说，我们喝一杯这种劣质奶茶就已经超过了一天当中添加糖的摄入量。吃糖吃多了，会增加罹患糖尿病、心血管疾病等疾病的风险。 另外，需要指出的那是，无糖并不代表完全不含糖，不高于每100毫升0.5克的含糖量，它都会写无糖。虽然写的无糖，但是有的奶茶店用甜味剂来代替蔗糖，这些人工合成的甜味剂加的时候，因为很多路边的奶茶店，他们没有经历的计量仪器，手抖一抖，就加进去了，很容易就会造成过量。 食品安全专家 朱毅： 另外，一些奶茶用奶精代替奶，奶精里面很可能就含有反式脂肪酸，世卫组织推荐反式脂肪酸一天不能够摄入超过两克，很可能你要喝一杯劣质奶茶，就一下子就喝入去三、五克反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入和心血管疾病之间的关系已经得到了肯定。  是不是意味奶茶并非健康饮品？ 食品安全专家：朱毅
这一次，调查出来一杯奶茶里边的咖啡因相当于喝了好几杯的美式咖啡。健康成人咖啡因的单次摄入量，每次最好不要超过两百毫克。这一次一杯奶茶检测出来的咖啡因，也就只能喝半杯，喝一杯就超量了。加拿大对儿童咖啡因有一个限量，儿童的咖啡因摄入量一天不能够超过95毫克，就是一天只能喝1/4杯的奶茶。但是现在中国儿童是奶茶消费的主力军，容易让生长发育期间的青少年引起心悸、睡眠紊乱等等的症状。 如果你买外面的奶茶，总觉得不那么放心，可以尝试一下家庭自制奶茶，糖分完全是可控的，而且绝对不会有奶精，会有货真价实的牛奶，还有你的咖啡因也会变得可控，不过再提醒一句，孕妇不要吃，儿童最好不要喝！ 播出栏目：新闻2017 微信编辑：杨洪 |
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