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1.“面”的历史 古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河——“饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。 这是一个流行吃货的年代，网上戏言“十亿人民九亿吃，还有一亿在做吃”，相信每个人的微信朋友圈里，都有各路吃货晒的美食。 面食作为一种主食，换着花样儿制作，方可百吃不厌。面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、钙、铁、磷、钾、镁等物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。北方人爱吃粉面，不过粉面的问题却不少。
2.面食安全问题颇多 这也是一个美食极为丰富的年代，自从央视记录频道推出美食专题片《舌尖上的中国》，吃货更是井喷。 可是吃着吃着，吃货们发现：吃到不该吃的东西了…… 在新闻报道和国家、地方的食品药品监督局的通报中，我们可以发现，面食问题不少，质量检查屡屡中招。 大河网报道：穆家胡辣汤，逍遥老李风味胡辣汤，郾城区城关镇成景优质胡辣汤店所使用的粉条铝残留量超标。这里所说的超标‘铝’，就是市民朋友通常所说的明矾，学名叫硫酸铝钾。 辽宁省食药监局在2016年52552次食品抽检监测中发现，食品中的铝残留问题严重。而其中发酵面制品（粮食加工品）占16.18%，自制发酵面制品（餐饮食品）占9.76%，粉丝粉条等占6.96%。 国家食药总局多次组织抽检，蕨根粉、红薯粉条和红薯粉丝经常被检出铝的残留量超标。 2007-2009年度全国食品污染监测与2010年加工食品中铝含量专项监测项目，一共获得11类食品共计6654个样品的监测、检测数据。监测发现，面粉、油条、馒头、面条、粉条、等面制品，是使用含铝添加剂的主要食品。 相关新闻
3.铝残留超标 食品中铝残留超标的主要原因是一些食品生产加工单位在生产加工过程中未按食品添加剂说明书要求添加和使用，还有一些生产加工单位片面追求食品感官，超范围超限量使用食品添加剂。
专家介绍，铝是人体的非必需微量元素，评估结果显示，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响机会不大，但对长期食用高铝食品的消费者造成不良影响机会较大。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。 4.湖西岛有机面食 连吃个面都不能安稳吗？无良商家总让人心惶惶。 但湖西岛不一样。 湖西岛有机面食，选取有机硬质冬小麦，采用传统石磨工艺，低温低速加工，十万级净化车间加工生产，最大程度保留营养成分和纯正口感。湖西岛选取的有机麦子不打农药，不含化肥，生产过程实现网络监控。湖西岛有机面食，采用严格的加工工艺，使用规范的追溯系统，生产过程均可追溯。湖西岛能够完整记录每天产品的生产情况，并具有权威的有机认证。拒绝铝残留超标，拒绝各类食品安全问题，给您放心的享受。 湖西岛有机面食产品 有了湖西岛有机面食，您可以制作 也可以制作 |
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