婆婆用柴火大锅就做出美味的家常烧鹅 教你一招 鹅毛比鸡毛都好拔

鹅肉比鸭肉还要好吃，但是不管是鹅肉和鸭肉，对不是经常下厨的人来说，光是想到拔毛估计都不会想着自己动手弄这美味来吃了。小的时候，记得有一次和表妹，表弟，我们3个人一起拔了两只鸭子的毛拔了一个上午才拔好。

 

今天回农村老家，婆婆说给我们弄烧鹅吃，我一想，家里都没有买烤箱也能弄烧鹅？结果婆婆还是让我开眼界了，她不仅做出颜色漂亮的烧鹅，另我惊讶的是她拔鹅毛的速度和拔鸡毛的速度都差不多一样，用她的话来说，只要掌握窍门，鹅毛比鸡毛都好拔。

 

首先在大锅中烧一锅水，水烧滚之后加两勺白醋进去，然后再将杀好的鹅放到锅中烫，烫好之后开始拔毛，这时候奇迹出现，你会发现鹅毛拔起来比鸡毛都好拔，差不多只用6到8分钟就能拔好了。

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除了鹅之好，婆婆还准备了稻谷 茶叶 红糖 桔子叶 大米 各一勺多一点。柴火烧起，先把锅烧干，然后把这些配料放到锅底，然后在配料上面搁个架子，然后将杀好的整只鹅放到架子上，然后烧火，把香料烧到发热冒烟，大约烧10分钟，然后先熄火，盖上盖子焖15分钟。接着换香料换新的，将鹅翻面，再同样的操作一遍，香气十足，颜色好看诱人的大锅柴火烧鹅就做好了。

 

吃的时候，直接剁好，再自己弄一些喜欢的蘸料，再弄些香菜直接蘸着吃。如果天气冷了，可以剁好，然后在汤锅中铺上一些洋葱，土豆，胡萝卜，然后将剁好的烧鹅放到上面，小火开起，过个10分钟，美味的干锅烧鹅就弄好了，这样简单易做又好吃的家常烧鹅，大家不妨试试。