|
不消揉面，无须泡打粉，只用酵母就能做出来，比馒头蛋糕做法都容易，搅拌几下蒸几分钟，从嘴到心都热呼乎的，早饭就爱它！ 近日给大家引见一款剔透剔透的米糕做法，香馥馥的，膀大腰圆，可以当早餐可以下昼茶的糕点，口感柔软，味道清甜适口，家人吃了赞不杜口哦！ 碗蒸米糕的做法 粘米粉140克，白糖约70克，净水250毫升，油2汤匙，依次放入大碗中，搅拌平匀； 想碗放入煮开的水中，一边不停搅拌，至面液有一点浓厚即可拿出，判断的方法如下图，用平铲沾上一层面液后用手轻轻同等下，可划出清楚的断层便是可以了，这一步一定不要加热太甚。 将面液放到30度支配（不烫手就可），放入半茶匙酵母，搅拌匀称后，倒入量杯中，这是为了观察面液的发酵程度，何况量杯的尖嘴方便倒出。诚然也可以用其它容器。 盖上保险膜发酵至550毫升摆布 用筷子搅拌几g下，面液又会降下去，如许发展二次发酵，做出来的发糕的孔就会匀称柔软了 再一次发到500毫升多一点便可 茶碗每个刷上一层油，放到蒸锅中，烧开水盖上锅盖，先预热5分钟； 尔后把面液倒入茶碗中，不要倒得太满哦 在每个上面洒一点黑芝麻，也可以桂花、葡萄干等，遵照本人恋爱的口味来哦 盖上锅盖蒸8-10分钟就能了！果决碗糕有不有熟，可以用竹签插进去，拿出来时没有带进去面液便是熟了。 看，柔软又平匀哦 一个个碗蒸米糕小巧小巧，口感清甜，毋庸泡打粉也不会发酸，养分好吃又健康！ 这款碗蒸米糕做起来比馒头花卷简单多了，况且也好吃，这样松餐可口的早餐，与牛奶、豆浆、粥都很搭，真是早饭好伴侣哦。 |
|
|
