|
“生的花生”可以吃吗？”。我们对花生都不陌生，对花生的食用也了如指掌。诸如：春节油炸花生米、小年煮点五香花生米、偶尔用醋泡点花生米就是手抓盐煮花生米也能喝二两。可以说花生米的做法人人皆知，但是，生的花生米可以吃吗？生吃花生米又有什么好处呢？ 
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育，促进细胞生长提高智力。
花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
一、抗老防衰 
花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，经常吃花生，有益于人体延缓衰老，所以花生又有长生果的称号。
二、润肺止咳 
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
三、预防冠心病 
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
四、滋血通乳 
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
五、预防肠癌 
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
吃花生的注意事项
1、发芽的花生不能吃。如果花生发芽了或者是发霉了，这种花生一定不要吃，应该丢掉。
2、花生嚼碎了再下咽。孩子吃花生要多咀嚼，尽量嚼碎了再吃，家长要多督促督促孩子，不能囫囵吞枣的吃下，容易呛到或影响消化。 3、孩子吃花生不能打闹、哭泣。在孩子吃花生的时候要注意，当孩子在玩耍，哭闹的时候千万不要给孩子吃花生，以免卡到孩子。 4、每天吃花生不要太多。花生吃多了会涨肚子的，所以每天不能让孩子吃太多花生，否则会不利于消化的。一般每天3--5粒就行。 
5、可以尝试吃花生酱。花生酱比较容易消化，营养十分丰富，可以给孩子多吃一些。
结语：上面给大家介绍的吃花生的好处，相信大家看完之后对于花生也是有了一个全面的了解了，这也是写这篇小科普初衷所在。
|
