28种家常必备香料用途，学会用，家里的饭菜天天都会有香味

草豆蔻（草寇、草蔻仁、老蔻、老扣）：香料植物，增加香味。

草果（草果仁）：味苦，调味香料；增加辛香。

沉香：调味香料；增加辛香。

丹皮：有浓烈的而特殊香味，味微甜，较为辛辣。

当归：很足的药香味，吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。

党参：味苦，去腥。增加口感。

丁香：棕褐色至黄褐色,气芳香浓烈。

广木香：味道辛广木香、苦，增加香味。

桂丁：强烈芳香,味辛甘。

红豆蔻：味辛，去腥。

黄栀子：增加菜的色香，去腥。