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并非是你喝的葡萄酒都是一个味，而是你还不够懂葡萄酒。就像你看外国人总是脸盲，而中国人亲兄弟也容易分辨。  但有的朋友说：我喝葡萄酒也已经有段时间了啊，虽然没有非常多，但二三十瓶还是有的。为什么还是喝不出什么呢？ 能有这样的疑问，我觉得你内心的品鉴能力之魂已经在燃烧了。因此，我们今天来聊聊，大师们是怎么品酒的？如何才能感受到葡萄酒的千般滋味？ 喝不同品种的葡萄酒 想要喝出门道，多喝是一定的，但也不是抓来就喝，不同的葡萄品种也有不同的“性格”。 比如：佳美娜和赤霞珠就相差甚远，佳美娜单宁更为柔顺，口感也会比较柔和多汁，细腻优雅，酒体丰满，体现出来的是成熟红色水果香气，充满浓郁的果香，散发着迷人香气。而不像赤霞珠那么强劲有力，不易成熟。  专业的品酒师通常可以一次性对比品尝多种葡萄酒。那普通人呢？你可以在一段时间内，集中尝试不同风土产区同一个品种，多尝试、锻炼自己的味蕾，便能分辨出这些，所以第二阶段是：来喝不同产区的酒。 喝不同产区的葡萄酒 如春夏秋冬般不同的季节有不同的风光特点，葡萄酒也是。纬度，洋流，四季的变更，降雨量的多少，日照时间的长短，酿酒师的理念的不同，地貌条件等等。造就了不同葡萄酒不同的特色，而这些不同要素于一身的葡萄酒，风格是各有各的特色。  例如我们都知道赤霞珠是世界上最知名的红葡萄品种之一，但它的风格多了去了。 波尔多梅多克的赤霞珠单宁强劲有力，果实颗粒小，果皮厚，颜色深，酒精度也很高。所以我们一般要加入梅洛进行混酿，使其口感变得柔和，也能很好的弱化其酒精度。增加红色水果香气，让她变得更加饱满丰盈，平易近人。 而美国纳帕谷的赤霞珠强壮中带着甜美，高成熟度很好的避开了生青和不悦的感觉，也造就了颜色较深，酒精度较高的特点。 智利迈坡谷的赤霞珠则新鲜果味浓郁，口感干净多汁，单宁细腻优雅，透着黑巧克力的细腻丝滑又不失其完整的结构感，回味中透露出矿物和烘烤的香气。  新世界和旧世界的产区可以说是差别比较大的了，旧世界的酒通常更优雅些（翻译一下就是酸一些）而新世界的则果味充沛，更好入口。新朋友不妨从新世界酒开始喝起，像智利酒、澳洲酒除了更好入口，价格相对也比较亲民。可以多尝���几款。 如何进阶？ 那面对浩瀚如海的葡萄酒，该如何下手呢？新朋友推荐歌海娜、梅洛、丹魄、莫斯卡托等品种，他们不会过酸过涩，而且果味充沛。小女生还可以从一些稍甜的酒开始尝试。  稍有了解的朋友，不妨多尝试不同产区的代表作，波尔多的混酿、澳洲的西拉、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克等都是各自的代表性葡萄酒。  今日荐酒  智利毕思干索丽佳特级珍藏级红葡萄酒 进阶之路上不得不喝的一款酒。 它来自智利的中央山谷——这是智利的知名产区，处于典型的地中海气候区。来自太平洋的凉爽季风，为葡萄的缓慢成熟创造了条件，单宁紧致而富有结构性，同时保证了酒精的含量。 采用的是智利明星品种——佳美娜，酿造而成。 酒体饱满，单宁平衡，酒质细腻顺滑，且极为柔顺。散发着多种成熟红色浆果气息，香气馥郁而不失典雅。橡木桶陈年带来了香草、咖啡、烘烤，矿物的气息。     而且在智利中国周的大师班中，作为给业内人士的的标准品鉴款出现，所以可以是智利佳美娜的优秀代表（此前上新过一款珍藏级的，这款是更优秀的特级珍藏级哦） 此款酒获奖无数，斩获了多项国际大奖。 如果你还没有好好体验过佳美娜或者智利酒的味道，这款酒就能告诉你：什么是好喝的佳美娜！资深酒友自不必多说，这款酒你入了不后悔！小编亲测，开瓶后倒入杯中3小时，酒体依然饱满不过味，这可是少数好酒才能做到的！ |
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