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说如果一群人不晓得吃什么，最后就会说，那就吃火锅嘛。 如果一个人不晓得吃什么，最后一般都说，那就吃碗面嘛。  作为集美食之大成的吃货之都，给我们的面提出这样的评价，我很难过。所以在此，我要对成都的面提出一些批评。  1.菜叶子少——批评！ 吃面容易腻，于是要加了清爽菜叶子进去解腻。豌豆尖也好，白菜也好，面里的菜叶子就和黄焖鸡米饭的鸡一样重要。 但是偏偏，成都的面馆子很she家子了，不管你是吃一两二两还是三两的面，通通都只有几片叶子，你要是一来就吃把菜叶子吃光了，那你吃面的后半程会很辛苦。 想要多点菜吗？可以，加钱。成都的面，就是这么严格！ 2.软塌塌毫无口感——批评！ 南方面吃味道，北方面吃劲道。虽然不能和北方双手打磨出来的面拼劲道，但是成都面的口感真是吃得让人想落泪，很多棍棍面放1分钟就腻成一堆，混成一坨一坨的让人怎么吃？ 3.变成名小吃，根本没人吃——批评！ 成都叫得出名字的面是什么？担担面，甜水面。哪里去吃？春熙路龙抄手的成都特色套餐有卖，但是味道……emmmm……总之成都人自己不会去吃。一个地方的面引以为傲的面，是有资格作为当地人的一日三餐，但是成都人自己平时都不会吃的面，你还想让别人来爱吗？  4.口味油腻得要喝水——批评！ 一定要说成都人日常爱吃的面，那就是素椒杂酱面。 甘肃的朋友小李在吃过成都街边一家素椒杂酱之后说：我们吃面是在汤里捞面，你们成都的面是在油里捞面啊。成都的面真的油腻，油腻到要喝面汤，油腻到吃完之后嘴上浮一层油。 5.浇头是冷的，整碗面都凉了——批评！ 不管是牛肉面、排骨面还是肥肠面，调料都是一样的，只是浇头变了。煮好面之后，老板随手把舀一勺“荤菜”放在面上，撒一层葱花，完事。 但是这些烧好的牛肉排骨肥肠一大早就放在那，等你去吃的时候早就冷得冰冰凉了，放在你的二两面上，你一豁转，把你整完面都搞冷，一点胃口都没有了。 因为成都的面不争气，所以其他地方的面闻讯赶来，占领成都市场，想要解救成都人民。于是街边边到处都是宜宾的燃面，雅安挞挞面、内江的牛肉面…… 但是怪得很，这些面好像只能在自己的地方煮味道才对，反正当地人永远不满意在成都吃的家乡面，他们对成都的面的态度就三个字：瞧不起。 ——哼，我们资中的面才好！ 资中人@塔塔 ：成都也开了很多资中兔子面，但是不晓得啥子情况，臊子都炒得不香，也没有韭黄节节。我们资中的兔子面，那个兔子肉是要炒出干香味的，而且成都的面没有菜叶子，资中人吃面必须有藤藤菜打底。 ——哼，我们达州的面才好！ @达州最帅邱老师：做为达州人，我觉得成都除了素椒炸酱面还可以，其他的面都是渣渣。不管是面条、高汤、佐料都选得不行。（这位邱老师也太傲娇了，面条、高汤、佐料都不行，那什么行？葱花行吗？） 并不是我严格，说多了没意思，直接给你看看我们达州的牛肉面，这才是牛肉，这才是面。 ——哼，我们宜宾的面才好！ 宜宾人@醒醒：我们宜宾的面煮好了放在碗里，老板都会先用酱油和辣椒油给你拌一下，再放各种绍子，但是你们成都的面直接把什么佐料绍子倒进去了，一点层次感都没有。 我们宜宾的面馆，贴心的老板会准备三种蔬菜，莴笋、藤藤菜和白菜，喜欢给哪一样给老板说一声就是了，而且不得多加钱，给老板说一声就是了。 宜宾人@无脚鸟：成都的宜宾燃面都是水叽叽的，脏兮兮地结成一团，毫无筋道，水没沥干老板就心急如焚地把面往碗里倒，正宗宜宾燃面的面条根根分明，面条糯调料香，我在成都几乎是不会吃面的。 ——哼，我们雅安的面才好！ 雅安人@sherry：成都的面最大的问题就是汤！太薄！油星子都莫得！（看得这位雅安的朋友真的很气），而且所有面都是一个味道，就是臊子不一样而已，我们雅安的面是每个味道都自己熬了汤，一锅是一锅，不会都丢到大锅里去煮，细致又走心。 ——哼，我们重庆的面才好！ 重庆人@lakk：重庆的面要放空心菜，调料里面一定会有榨菜，这两样东西成都面都做不到，所以成都的面口感非常单一，没有层次。还有，成都的面质感也不行，很平庸，我对成都的面没得啥子印象。我觉得邛崃、崇州还有内江的朋友已经在赶来的路上了 来吧，都来扎我们成都面的心吧 你对成都的面有什么不满意的也来吐下槽 如果你想为成都的面辩解 也可以在留言为它打call |
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