分享

门面形象升级,是实体门店的救命稻草吗?

 太平盛世在等你 2017-11-07

按语:老天爷派一个“倒霉蛋”(学马列的文科生)去创业,结果他莫名其妙做了27个创业项目,把24个项目做破产。“倒霉蛋”把很多行业的失败都体验了一遍,目的在于告诉你要吃他的堑,长自己的智。全世界最公平的是老天爷,失败生发无穷智慧,给后来者以帮助。智鹏,为失败的意义代言。

营销的第一要务就是建立良好的第一印象。越来越崇尚个性化的时代已经到来,年轻一族,喜欢用手机来炫自己所在的任何一个消费场景,所以场景的布置变成实体店面最重要的一个内容。作为开店的创业者,实体店面的门面装修就是你内在气质的外在表现。人有人的气质,企业有企业的气质,实体店面也有自己的气质。

门面形象升级,是实体门店的救命稻草吗?

门店装修个性化趋势

人是桩桩全靠衣装,而商品也有自己的包装,漂亮的包装是一个人产生购买欲望、购买行为的原点。对于商品喜不喜欢,第一眼就决定了。创业很难,实体店面除了经营的内容,最重要的就是让顾客获得足够好的消费体验。移动互联网对实体产业的冲击已经是不争的事实,触网是趋势。但是服务行业是需要你上门才能得到最好的服务体验的,不会受到太大的影响。那些把传统服务通过专业、预约、创业链机制重构甚至重新定义的,现在已经做得风生水起,

特别是餐饮行业,虽然外卖成了餐馆增加收入的重要内容,但直接到店的消费体验是无法被送餐上门所替代的,服务只能在现场的体验中得到。所以为迎合新新人类的消费需求,店面升级就成了许多餐饮老品牌的共同选择。那些新创餐饮品牌更是把店面变得越来越清新多样,咖啡馆也越来越有文艺范。门店的升级都朝着一个方向在前进,就是越来越个性化。

无论简式风格还是中式风格,目的在于让你的门店在互联网时代的形象识别更具冲击力——一看就是你。互联网只是一个工具而已,实体经济仍然不可替代,门店升级让你更容易被人识别,如果要做成连锁品牌,就要想法设法触网产生新的生命力。

门面形象升级,是实体门店的救命稻草吗?

混合经营是趋势吗?

已经形成形象识别系统的那些餐饮品牌,在门店升级上要非常注意。比如海底捞开新店据说变成小清新了,我倒觉得不伦不类,其实最好的方法是开发另外一个新的火锅品牌来替代,而不是海底捞的品牌,却用了小清新的颜色。比如呷哺呷哺就以开创新品牌的形式,实现餐饮与茶饮的跨界。它的火锅品牌“凑凑”就是定位在城市商业综合体中,能让都市白领们购物后可以方便吃一顿火锅,喝一杯手摇茶的地方。所以门店就要避免传统火锅店装修的模样,红色就不能是首选颜色。

成都有一家从正餐模式转型复合式经营的餐厅。目前卖的是中餐和简式火锅。正餐时段一过把台布一铺,就变成了茶餐厅,增加经营时段。整个装修采用了复古风格,这种优雅的茶餐厅就成为那些爱美、有情调的白领人士光顾之后朋友圈的分享主题。

现在火锅店的竞争也非常激烈,就像笔者曾经讲过的海之蓝连锁火锅把中午的时间利用起来卖中餐自助餐,增加了店面的收入,不过就品牌建设而言这种模式其实有很大的缺陷,到底是卖火锅还是中餐?

混合经营的餐厅其品牌识别大多会出现问题,就单店而言,可能活下去没有问题,它会增加一定的收入,满足不同的消费需求。但要成为商业模式,一复杂就不容易复制。所以混合经营会不会成为餐饮行业变革的方向?这个还有待观察,但是在行业竞争激烈、经营困难的时候,通过丰富经营内容和延长经营时段来增加收入,这种想法是正确的,毕竟活下去是第一位的事情。

门面形象升级,是实体门店的救命稻草吗?

门店升级的建议

财富存在于趋势之中,消费市场的趋势是我们必须掌握的,特别是那些年轻的、更具活力的消费群体,他们个性化的消费主张让原有的品牌的店面形象,难以满足他们的生活方式和审美情趣。老品牌的形象升级是必要的,如果原来没有形象识别系统,那么对于现在的市场就应该建立起自己的品牌和形象识别系统。但是对在顾客心中已经形成了根深蒂固的外观形象和内在装修形象的老品牌,要改变店面形象的风险是蛮大的。所以建议在原有形象基础上建立一个全新的品牌,因为有成熟的运营模式和供应链,创建一个全新的品牌,是更好的出路。

之前提到海底捞是以红黑为主色的视觉形象系统,现在他们在尝试以绿色为主打色,加上简洁的几何线条的清新的空间设计,已经与原来的风格完全不同,虽然没有了烟火气,但还是海底捞吗?所以值得商榷。

服务行业的实体门店,除了门店形象外,仍然不要忘记最核心的是能提供全新的产品或服务。第一位的仍然是顾客价值。一些餐饮店,提供了很多增值服务,比如说共享充电宝、移动照片打印设备等,增加了顾客体验的多样性。可能就会成为未来服务行业的标配。

门面形象升级,是实体门店的救命稻草吗?

只是门店形象整体的升级是远远不够的,服务场景的塑造要更具有体验性,有值得大家分享的特色,好产品自己会说话。实体门店的经营好坏本身就包括了场景的设计和重新塑造,这是你的产品与服务的一部分。

门店的升级不要盲目跟风,没有最好的,只有最适合你的。


天机可泄——创业成功的道与术

加智鹏微信 250432327一起成长

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多