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虽然进入初秋，南方的天气依然炎热，吃什么都没胃口。最爱吃货今天教大家做一道开胃凉拌菜，用营养丰富的木耳和黄瓜做食材，轻松制作出开胃的配菜，营养又健康。 [食材准备] 黑木耳500g、蒜头4~5小瓣、姜末适量、米醋2汤匙、二砂糖2汤匙、酱油1汤匙、酱油膏2汤匙、香油适量、小黄瓜5条、蒜头4~5小瓣、盐适量 【制作方法】 1将黑木耳洗干净备用。 2煮一锅滚水，将黑木耳川烫个3分钟左右。 3捞木耳，用冷水冲洗一下并且冰镇，如果懒得用冰块，就用冷水浸泡一下即可。 4将黄瓜切成小块状，倒入适量的盐让黄瓜出水，放30分钟以上等待黄瓜出水。 5将蒜头、嫩姜切末备用，并且将调味料先准备好 6先将蒜末、姜末倒入，再加入两汤匙的二砂糖，接着倒入两汤匙的酱油膏及一汤匙的酱油，最后倒入两汤匙的米醋，搅拌均匀便大功告成。
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