到哈尔滨！绝对不能错过的风味小吃

哈尔滨，这座冰雪构成的城市，是蜿蜒而过的松花江上一颗闪耀的明珠，绚烂在祖国的东北版图之上，中国古老文化和欧洲文明在这里碰撞出梦幻的场景。提到哈尔滨，人们心目中立刻会荡漾起“冰城”两个字，谁让哈尔滨的冰雕在全国都这么有名气呢，的确，哈尔滨周边的景点超级多，可以说不重样的玩，也要玩上好几天！

但今天我要说的是跟“玩”如影随形的“吃”，每个地方都会有特色小吃，哈尔滨也不另外，要知道东北人民在嘴上的享受功夫可是真真了得的。体验一方水土，不吃上两口当地的特色小吃怎么算真的来过呢。

1、哈尔滨红肠

原名里道斯，已有近百年历史。采用传统欧式生产，精工细作，选材考究，产品始终保持着表面枣红鲜艳,光泽起皱,熏烟芳香，质干美味的特点，是哈尔滨人的骄傲,亦令外地人过口不忘。制作红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类，肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，有异国风味，很受欢迎。

2、大列巴

大列巴，列巴是俄语面包的意思，由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

3、张飞扒肉

张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，“肥而不腻”用来形容这地道的扒肉精品最合适不过了。张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉，加上独门秘方，用慢火炖上五六个小时，才能做到不油不腻，入口即化的境界，这可是几十年磨练出来的真功夫。张飞扒肉的所有菜品都是选料上呈，做工精细，也正应了小店“信、美、鲜”的宗旨。

4、老鼎丰糕点

老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干的特点。 被国家命名为国优、部优的称号，特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。

5、木瓜炖雪蛤

雪蛤是一种珍贵的美味食品，生长在吉林省长白山天池，是古代宫廷御用珍品。雪蛤不但老幼皆宜，对于女性更有养颜美容、丰胸健体的功效。搭配上木瓜，口味更是一绝，气味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日里品尝一道木瓜炖雪蛤，享受美味的同时又滋补了营养，可谓妙不可言。

当然还有之前提到的中央大街上著名的马迭尔冰棍，还有寻常人家的杀猪菜、血肠、烤串、草帽饼等等，就拿杀猪菜来说，同样的食材，不同的人家做出来的口味都可能有所不同，偏酸偏辣，就有各位待客官来哈各自品尝了。