为什么73 / 平心堂 / 一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金

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一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金

2017-11-08  为什么73


    《中国药典》将芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮称为陈皮。

    明代著名医药学家李时珍说:“橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。

    橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气壅滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中也首次提出“陈久者良”。言下之意,陈皮越陈,功效越好,陈放年份不同,疗效也有不同著名中成药二陈丸、六君丸等,都以陈皮入药。

   全国很多地方都有产陈皮,例如有川陈皮,福建陈皮,广陈皮等等。明代李时珍《本草纲目》中有这样的记载:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘……今天下以广中(新会)采者为胜。”也就是说,产于新会的广陈皮才是道地药材。 “一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”。在广东流传着这样一句谚语。足见地道陈皮的弥足珍贵。

    一般用于煲汤、调味等吃法,多数选用10年或10年以下的陈皮,10年以上的陈皮则多用于泡茶、收藏等。

    平心堂所用陈皮均为道地新会陈皮,供应商曾感叹道:从来没有哪家药房花这么高的成本,用新会陈皮入药。陈皮的食用方法很多。

    1、风寒感冒:将陈皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。
    2、理气消胀:用陈皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀、生津润喉。
    3、提神开胃:将陈皮与茶叶一起冲泡,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。

    4、镇静安神,帮助睡眠:陈皮中的天然挥发油,制成枕头清香怡人,可以通过呼吸让挥发油进入人体,从而起到调节神经和镇静安神的作用。(TIPS:可将陈皮装入布袋,置于枕边,对失眠和神经衰弱有好的缓解作用)

  

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