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悦鼎会是厦门第一家高端海鲜姿造自助餐厅，凭借食材的种类丰富、品质优异，一开业就受到厦门食客的追捧，几年来生意一直很火爆，但餐厅不满足不保守，继续精益求精的追求食材的丰富和品质，最近又推出了龙虾节，更多高端新品，有的都超乎我的想象，令人惊喜连连。  餐厅门面高端大气，走上二楼，墙上的3D海底世界漫画点明了餐厅的主题，内部宽敞精致，布局合理，还有个小舞台，在这举行婚礼、生日派对、公司活动什么的都很合适。      按我吃自助的习惯，先溜达一圈看看有些什么美食，各位看官这就随我走起...... 首先看到的就是龙虾和帝王蟹，摆的满满的，都是鲜活的，口感味道远胜普通酒店自助餐的冰冻帝王蟹。   熟悉的和不熟悉的各种贝类海鲜，一看就很爽脆娇嫩的样子，鲜活的鲍鱼还在蠕动......   个大饱满的螃蟹，一只就能装满一碗。 以前珍稀的娃娃鱼、鳄鱼现在也能吃啦，口感味道都相当不错哦！ 各种广式茶点蒸笼也是应有尽有，还有栩栩如生的孙大圣。现在正是大闸蟹肥美的季节，不限量任吃哦！ 铁板烧烤区牛肉羊肉三文鱼等都有，还有独家的烤榴莲，烤后更加香甜浓郁哦，小伙伴们吃了好大一盘。 牛肉的每个部位都分别盛放，让食客可以根据喜好各取所需。 佛跳墙、燕窝、辽参、天麻猪脑、石斛老鸭、海参炖鸡，光看名字都补到不行，如此珍贵的滋补圣品都不限量任吃哦，好想每种都来一碗...... 酒水品种也很丰富，啤酒红酒清酒梅酒饮料鲜榨果汁这些都不说了，竟然还有洋酒！ 蔬菜一颗颗新鲜水灵，娇嫩欲滴，简直比盆景还漂亮，也有不少金线莲之类的稀罕品种。 竟然还有野山参！而且密密麻麻的插了一座小山！简直超乎我的想象。 金枪鱼、三文鱼、希鲮鱼等刺身更是不在话下，大片肥美，大快朵颐。 大概的看了一圈，看的我食指大动，还有好多食材就不一一介绍了，赶快就座开动...... 餐厅有组合好的拼盘端上桌，美轮美奂，每盘都令人赞不绝口。 贝类拼盘，有叶子垫着的是可以生吃的刺身，其他的稍微涮烫一下就可以吃了，口感爽脆滋味清甜，人间美味。 刺身拼盘，色泽娇艳，大片肥美，温度适中，口感细腻，柔嫩鲜美。 虾类贝类拼盘，造型精美，品种丰富，每种都很好吃，亲身体会到了什么叫吃着碗里的看着盘里的...... 象拔蚌刺身，象拔蚌是我很喜欢的食材，可以生吃也可以稍微烫一下吃，口感娇嫩爽脆，满满一大盘，吃的十分过瘾。 石斑鱼拼盘，整只新鲜的鱼片成薄片，摆成精美的造型，真佩服厨师的巧手，鱼肉色泽粉红，晶莹剔透，如同一件艺术品。 鲜海参，切成薄片，色泽白绿相间如同绿翡翠，口感清脆柔韧有嚼劲。 龙虾刺身，龙虾经常吃，还是觉得刺身最好吃，最能吃到龙虾本身Q弹的口感和清甜的滋味，那满足的感觉无法形容。 烤鹅肝，大块厚实，烤的火候恰到好处，香醇浓厚，回味无穷。 雪花牛肉，色泽红润纹理清晰，大大的肉片包裹在芭比娃娃身上，一片片夹起，让人好羞涩...... 海胆，这也是我很喜爱的食材，但是吃海胆一定要新鲜，否则就差很多了，悦鼎会的海胆就够新鲜，口感绵密细腻，滋味鲜美，仿佛吃到了整个海洋的味道。 阿根廷红虾，这虾可是很贵的哦，据说进货价一只就要几十块呢，不多了，我赶快多吃几只...... 生蚝，生蚝还是生吃好吃，挤上几滴柠檬，不需要任何调料，将生蚝和壳中的海水一起送入口中，闭上眼睛细细咀嚼，那清冽鲜美的感觉，仿佛遨游在北冰洋的海底世界。 最后是菌菇拼盘，都是珍稀滋补养生健康的食材，包括野山参，吃完感觉内力大增...... 吃的好饱，心有余而胃不足了，听说有的客人吃到半夜1、2点，羡慕嫉妒使我质壁分离...... |
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