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1 建园选址和土地整理 1.1 建园选址 选择交通便利，地势开阔，通风向阳，排灌水方便，土层深厚的沙质壤土或砾质壤土建设葡萄园地，土壤pH值在7～8葡萄均能正常生长。 1.2 土地整理 1.2.1 开挖定植沟 平地采用南北行向，山地按等高线行向开挖定植沟，定植沟要求间距2.0～2.5 m、宽0.6～0.8 m、深0.6～0.8 m，长度随地块而定。挖沟时表土放一边、底层土放另一边，以便回填起厢。 1.2.2 合理施足底肥 定植沟开挖好后，在沟内合理施足底肥，培肥土壤，每667 m2可施用腐熟的有机肥3 000～4 000 kg、磷肥50～100 kg。施肥后及时回填土壤与肥料拌匀，回填土壤时先回填表土再回填底层土，以便尽快培肥、培熟土壤。 1.2.3 开挖排水沟和起垄种植厢面 结合回填土壤，对园地开挖排水沟和起垄畦面，排水沟主沟宽60 cm、深80 cm以上，背沟宽60 cm、深50 cm以上，排水沟比降达到5‰，以利于排水，使沟内不积水。开挖排水沟的同时，以定植沟为中心线对种植厢面起垄，起垄的畦面要求宽2.0～2.5 m、高20 cm，形成龟背形厢面，垄间以宽度40～50 cm通道间隔。 1.2.4 种植厢面覆盖地膜 排水沟和种植厢面起垄好后，对种植畦面灌1次透水，灌水后及时覆盖农膜，以使土壤保持充足的水分，农膜可采用2.0～2.2 m宽的银黑色农膜，盖膜时黑面向下，银面向上，可抑制田间杂草的生长和增加作物光照强度。 2 葡萄品种和穗条的选择 2.1 品种选择 由于受气候条件影响，要求本地区适宜种植的葡萄品种具有抗病、丰产、含糖量高、耐贮运等优点。在江津地区表现较好的早熟种有欧美杂交系的夏黑、蜜利等，早中熟种有巨峰系列、藤稔系列、巨玫瑰等，而维金利亚、醉金香等则需要避雨栽培措施才能获得较好效果。 2.2 母穗选择 可结合葡萄冬季修剪选取直插母穗，选取的母穗要求是一年生枝条、芽饱满、枝条生长健状充实、无病虫害，粗度达0.8～1.2 cm、节间长度在4～6 cm为最优，母穗枝条选好后沙藏备用。 3 直插定植 3.1 插穗 2月中下旬，将沙藏的葡萄母穗取出，选取无失水、无霉变的母穗截剪插穗，插穗要求至少具有3个饱满芽，长度在15 cm以上，上端剪口距最上芽1 cm左右平剪，下端呈马蹄形切面与枝条45°斜剪。每50根插穗捆成1捆，切口向下放入100 mg·kg-1的ABT1号生根粉溶液内浸泡5 min，插条浸泡深度2～4 cm为宜，取出沥干直插入定植厢中心线，株距可采用0.5～1.0m，667 m2插330～660株。直插时，可先用0.8～1.0cm粗的木棍斜插1个插孔后再插入葡萄插条，插好后要求葡萄插条与地面呈60°～70°角、露出地面1个芽以上，用手把插条四周土压紧压实，再浇足定根水，使插条与土壤充分贴合。 3.2 拱膜 直插后，为促进葡萄插条尽早生根发芽和减小倒春寒对插条的影响，可加盖小拱棚。每隔40 cm插1块竹扁（长度220～230 cm，宽度3 cm）于厢面上作拱，整厢拱高一致，选用宽度220 cm、厚度0.012～0.014cm的微膜覆盖，膜四周用土压严实。发芽后至顶膜前晴天及时检查棚内温度，若发现高于35℃时需揭膜通风防止烧苗。 4 田间管理 4.1 肥水管理 插苗成活后，每隔7～10 d对幼苗进行1次追肥，施肥时应采用勤施薄施的原则，以稀释2～3倍的人畜粪+0.2%～0.3%的尿素为主。待葡萄新叶成熟时，可每隔7 d左右喷施1次叶面肥，叶面肥可采用0.1%～0.2%的尿素+0.1%～0.2%磷酸二氢钾或3%的草木灰浸出液，喷施时要做到叶片正反面均匀周到。1年以上的结果树全年施肥3次：1）萌芽肥。在花前10～15 d施用，每667 m2可采用氮、磷、钾各15%的复合肥20～30 kg+钙镁磷肥5～10 kg+硼肥2～3 kg，结合灌水或淋清粪水进行沟施。2）壮果肥。在5月中下旬施用，每667 m2用氮、磷、钾各15%的复合肥50kg+硫酸钾肥5 kg，结合抗旱灌水或淋清粪水进行冲施。3）基肥。在9—11月施用，每667 m2可选用充分腐熟有机肥1 500～2 000 kg，增加硼肥、镁肥等混合施用。葡萄生长期，为提高葡萄品质和增强树势，可在葡萄开花前、坐果期、果实迅速膨大期进行叶面施肥，前期喷施0.1%～0.2%的尿素+0.1%～0.2%的磷酸二氢钾+0.1%的硼肥，以促进葡萄花果生长；后期用0.1%～0.2%的尿素+0.1%～0.2%的磷酸二氢钾或3%草木灰浸出液进行叶面喷施，以提高葡萄果实品质。 4.2 整形修剪 4.2.1 整形 生产上，本地区常用葡萄架形有单篱形架和“T”形架。单篱架整形可采用木桩或水泥立柱，立柱长2.4 m，埋入土内0.6 m，立柱间距6～8 m，分别在距地面0.6 m、1.0 m、1.5 m处各拉设1道铁丝或钢丝，形成3层单臂篱架形，以便引缚葡萄枝蔓和承载果实；“T”形架采用水泥立柱，立柱长2.4 m、宽0.12 m，埋入土内0.6 m，立柱间距6～8 m，在距地面1.5 m处立柱两端各拉设1道铁丝或钢丝，在距地面1.7m处架设1根横梁，横梁长2 m，横梁上分别在距地面0.6 m、1.0 m处各拉设1道铁丝或钢丝，形成2层6道的“T”形架。 4.2.2 生长期枝蔓处理 插穗成活后，可插立竹杆以绑缚引导葡萄枝蔓直立生长。枝蔓长60 cm时进行第一次摘心，对以下副梢只留2叶反复摘心处理。主枝延长枝蔓长120 cm时进行第二次摘心，副梢只留2叶反复摘心处理。对树势较旺的夏黑等品种，在第一次摘心后，对主枝延长枝蔓留4叶反复摘心，副梢也只留2叶反复摘心处理，以促进营养物质在葡萄枝蔓内充分积累，形成良好结果母蔓。 对1年以上的结果枝，及时选留饱满健壮的萌动芽，抹除其他萌芽。花前5 d左右，抹除花前所有副梢，花后1个副梢留2叶反复摘心。同时疏除副花序和弱小花序，掐除花穗穗尖1/4～1/5，以利葡萄果穗生长紧凑，提高商品性。 4.2.3 冬剪 直插建园第一年，对单臂篱架树形可在主干距地面60 cm处剪除主干以外全部枝蔓；“T”形架树形在主干距地面150 cm处剪除主干以外全部枝蔓。对第二年以后的成年果园，只保留粗度0.8～1.2 cm、长势中等的枝蔓，结果母蔓选留6～8个芽剪除，更新蔓选留2～3个芽除剪，生长期抹除花芽，只选留2个新梢进行培养，其余抹除。结果母蔓尽量靠近主干，减少养分运输距离，防止结果部位上移。 5 病虫害防治 本地区常见的葡萄病害有黑痘病、霜霉病、白粉病等；常见的葡萄虫害有蚜虫、透刺蛾、二星叶蝉、红蜘蛛等。 防治方法：可采用避雨栽培，减轻病虫害的发生。冬剪时剪除病虫枝，剥除枝蔓老皮集体无害化处理，全园喷施5°Be的石硫合剂清园；新梢2～3叶期喷半量式波尔多液240倍液杀菌；花前10 d左右喷50%速克灵或50%扑海因1 000～2 000倍液杀灭病源；幼果膨大期用杜邦易+敌百虫+扑虱灵1 000倍液防治虫害；采果后用200倍等量式波尔多液清园。 |
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