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家里买菜的注意了!这些菜越好看越危险!

 yibing168 2017-11-11


常吃蔬菜但不一定会挑选蔬菜

买到危害健康的蔬菜

真的是得不偿失

今天就为大家盘点一些

食材光鲜背后的秘密



光 滑 的 土 豆


土豆吃法千万种,每个人的餐桌上总少不了土豆这盘菜,去菜市场挑选土豆时,就喜欢看那些色彩光鲜、外表干净的土豆。


可是,除了颜值高,这些土豆未必有利于健康哦~



土豆太光滑,没有疙瘩,也没有泥巴,很可能说明这些土豆是被水清洗过,而且还被商户清除掉发芽、发青、腐烂的地方。


只有老土豆才需要做这番变美的“手术”,即使再怎么翻新,依旧不能改变它体内含有有毒的龙葵素这个事实,因此,表面光滑干净的土豆最好不要买!



发 亮 的 生 姜


生姜是我们做菜时一般都会放的调味,俗话说“姜是老的辣”,老姜更有辛辣味的狠劲。


在菜市场上购买生姜时,总会看到那些表面发亮,“气色”不错的“新姜”,但用手小心揉搓,会发现姜皮很快被搓掉了,再去闻味,会嗅到淡淡硫磺味。


很明显,这应是被商家用硫磺熏过的。



这样的“硫磺姜”也绝对不要买,谁买谁吃亏啊!



翠 绿 色 的 海 带


从市面上买回翠绿色的海带,本想让它在清水里多“招摇”一会,哪知很快海带颜色就变声褐色了,而且清水也被染绿了。



翠绿色的海带很可能是用有毒的化学物质染出来的,比如孔雀绿染料,这些有害物质危害着人体健康,要是碰上脱皮的海带,也不要买了。



洁 白 的 银 耳


银耳色泽越白亮,购买者越喜欢,可高颜值的银耳未必利于我们的身体。


它也许就是被硫磺熏过的,味道刺鼻,入口有刺激或辛辣感,因此,最好不要买非常洁白的银耳。



光 亮 的 干 辣 椒


多少人说过“无辣不欢”,于是买了大量的干辣椒放在厨房里。菜市场里,那些金黄金黄的,还特别鲜亮的干辣椒,可得注意啦!它们有些是被特殊处理过的!



千万不要贪图它一时的“美丽”,吃下去后,才发现它过于刺激,导致自己呕吐、恶心等。



太 硬 的 西 红 柿


爱吃西红柿的朋友需要仔细挑选西红柿。


以为西红柿越硬越新鲜,能够补充人体维生素,其实,越硬的西红柿,越应该不买才对,西红柿很硬,说明它还没熟。


外表红亮,也可能是被加催熟剂的。



看见这种外红内绿,摸上去硬硬的西红柿,还是别买了,健康才最重要呢!



白 嫩 的 莲 藕


美儿最爱莲藕排骨汤了,但是不买白嫩的莲藕。


莲藕被稀释的亚硫酸泡过后,变得白白净净的,真是一秒“旧颜换新颜”,正是这样,才不要被这种莲藕给骗了。



看了这么多不能买的蔬菜,是不是会疑问:到底怎样的蔬菜,我们才能购买啊?


圆 干 的 土 豆


土豆圆圆,洞孔浅浅,才好剥皮。


干土豆最好带一点点泥巴,用手揉搓土豆皮,都能掐出点水来,这代表着土豆是新出土的,新鲜着呢。



如果土豆颜色为土黄色,周身没发现有青色,也没有发芽,更没有发现有人为剔除坑洞的地方,果断买买买!



暗 色 的 生 姜


正常的生姜就是暗色的,皮糙肉紧的,用手去搓姜皮,发现很难搓掉,姜皮很干,但是姜肉却水灵。


好姜最好带点点泥,闻上去浓列微辣的姜味,这才是好生姜的味道。



深 褐 色 的 海 带


正常的海带颜色要么是深褐色,要么是褐绿色的,总不会是理想中的翠绿色,那不是海底的水草颜色么?



海带长而宽,肉质厚实,吃起来又过瘾又有嚼劲。


如果实在太爱海带,可以选择干海带,它的表面会带有白色粉末,摸上去干干的。



黄 色 的 银 耳


很多人更加偏爱洁白的银耳,但是偏黄色的银耳才是健康的。


银耳烘干后,多多少少就带有黄色,要是看颜色还不够,闻下味道,如果没有闻到刺鼻的气味,就算正常的。



暗 褐 色 的 干 辣 椒


既然爱吃辣,就要选对干辣椒。


正常的干辣椒就是暗褐色的,摸上去干干的,没有湿感,闻起来有干香的辣味,表面无虫斑。



圆 润 的 西 红 柿


有不少吃货是西红柿的骨灰级粉丝。


成熟的西红柿是越长越圆润,催熟的就会不圆,且多呈棱形,这时,选西红柿必须得看颜值啦,颜色均匀的可以考虑。



西红柿里面熟了没呢?掰开看看,自然成熟的西红柿多汁,肉富有弹性,籽是土黄色的。



微 黄 的 莲 藕


很多食物给我们的第一印象,就是颜色好不好看。


莲藕不属于漂亮派,它出水时,身上带着黄色,如果不幸的话,还带有斑点,可不要嫌它丑,毕竟它能耐可不小。



喜欢做姜汁藕片的朋友,要选择通气孔大的莲藕。


看上去饱满的莲藕,身上也没有什么损伤,还带着湿泥,闻上去有股泥土的腥味,买回家去做莲藕排骨汤吧,保暖驱寒!


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