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做法简单颜值高的几道家常菜,成本只需要几块钱!

2017-11-11  ABC123949

1、黄金小土豆

食材:小土豆、排骨、泡椒、泡姜、泡酸、泡花椒、剁椒、葱、鸡精、花生油

做法:

1.将排骨焯水洗净备用,小土豆削皮洗净

2.锅内少许油烧热,放排骨将两面煎至金黄;

3.将排骨推至一旁,加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味

4.再加入剁椒一同炒翻炒,倒入小土豆炒出香味

5.加入排骨汤或清水(没过土豆),开后改小火

6.煨四十分钟,改大火收汤,加入鸡精、葱花即可出锅

2、番茄炒花菜

食材:番茄一只、盐、玉米调和油、葱花、椰菜花

做法:

1.番茄冷水下锅煮开,剥去皮切丁

2.椰菜花按花朵切开,开水烫一下捞出

3.锅中下少许玉米调和油,把番茄煮烂

4.放入椰菜花,翻炒均匀,炒约2分钟

5.最后加入盐调味,撒点葱花即可

3、腰果莴笋炒山药

食材:莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精

做法:

1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块

2.胡萝卜洗净切滚刀块

3.山药去皮洗净,切块放置于清水中

4.锅中烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水

5.倒入油,小火把腰果炸熟

6.倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒

7.最后加盐和鸡精调味即可出锅

4、滑炒脆藕片

食材:嫩藕、香葱、姜、盐、白醋、清水

做法:

1.将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片

2.藕片放入加了白醋的水中浸泡5分钟捞出

3.锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味

4.将藕片倒入锅中翻炒,边炒边加入清水

5.炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀

6.起锅前撒入葱叶末拌匀即可出锅

5、芦笋炒虾仁

食材:虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱

做法:

1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)

2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用

3.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段,姜切丝,葱切段

4.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味

5.再把姜丝葱段捞出扔掉不要

6.虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻

7.最后加少许盐调味出锅即可

6、皮蛋拌豆腐

食材:皮蛋2枚、嫩豆腐200克、大蒜头1小瓣、盐、味精、麻油、白糖、生抽、香菜各少许

做法:

1.皮蛋去壳对角切成小六块,边切边放在盘子的边上

2.嫩豆腐切成正方形小块放在碗里

3.大蒜头剁碎,香菜切细放在豆腐的碗里

4.放上少许的盐、味精、白糖、麻油拌匀

5.倒入拌好的豆腐,放皮蛋的盘子中间即可

7、杞子百合蒸南瓜

食材:南瓜500g、鲜百合1包、粉丝50g、杞子一小把、油、盐、糖、酱油、生粉、蘑菇精

做法:

1.南瓜去皮、囊、核洗净,切厚片。

2.鲜百合洗净,剥成片,粉丝浸洗,杞子浸洗

3.将浸软的粉丝用糖、酱油、油捞好放在碟底

4.再放上南瓜片、百合片,最后放上杞子,放少许糖油

5.放锅内旺火蒸二十分钟取出

6.用盐、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁

7.芡汁淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上即可

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