中国苹果产业发展两大模式，陕西和山东哪个更强?
新农民
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世界果树产业成功的发展模式目前有2种，一是大公司体制，主要特征为大规模、矮化集约化栽培、机械化省力化管理，这种模式主要流行于美国、智利等水果生产大国;
二是，以家庭农场、小规模生产为主，大多数管理靠人工操作，这主要见诸于中国、日本等国家;还有一些国家则是二种模式并存，如欧洲的一些国家，如意大利即有大公司也有几十亩的农户种植。任何一种模式只要适合当地土壤、气候、市场需求都会成功。
近几年来，以陕西千阳县为代表，采取大公司牵头，政府倾力扶持，以大规模、矮化集约化、机械化和省力化为特征，大规模发展苹果矮化栽培的发展方式，据说短短几年，陕西全省新发展矮化苹果园百万亩，占全省苹果总面积的10%，成为所谓的“千阳模式”;
而在具有百年种植历史的山东蓬莱，果农们通过多年的摸索、试验，结合当地的区位、地理土壤和气候特点，自创出一套以一家一户5-10亩小规模生产、乔化栽培、高投入、全人工精细化管理、高产出和高效益为主要特征的发展模式，笔者暂且把他们称作为“山东蓬莱模式”。
截然不同的2种模式，一种充满现代气息，一种土的掉渣，究竟孰优孰劣，各有什么绝招妙计，是否能够可持续与可复制?
1、陕西千阳模式
千阳模式的最大特点有3个，一是该模式有一个财大气粗的领军企业---海升集团，该集团从生产苹果果汁起家，后来在香港证券交易所上市，具有强大的资金融通能力，由他们牵头以项目建设的方式发展并带动周围群众跟随。另一个特点是当地的千阳县政府巨大的支持力度，为了春季将从欧洲引进的矮化苗木及时载到地里，确保项目进展顺利，面对园区水源不足的问题，千阳县县委县政府召开专门会议,县委书记曾提出,‘即便人受渴，绝不让树苗喊渴“的口号，从2012年开始，海升集团在千阳县投资3.5亿元，很快建设成1.1万亩国内领先的集苗木繁育、现代苹果种植、贮藏加工、观光旅游为一体的现代苹果种植园区。第三个特征是，该模式从品种、砧木、苗木以及矮化栽培的管理技术方面大多也是直接从国外引进。
2、山东蓬莱模式
山东蓬莱模式是由当地果农自发自创。山东蓬莱属于典型的沿海季风性气候，山坡丘陵地为主，高低不平，地块大小不一，要整理成几百亩以上的连片土地都很不容易。所以当地果农绝大多数仍然是每户3-5亩或多一些的5-10亩的规模。他们的成功在于通过多年的摸索试验，总结出一整套乔化幼树3-4年结果，8-9年生可达万斤，随后产量一直上升，像苹果妈妈这样典型20来年生的树可以做到连续10多年亩产2万斤，而且果个大、果面光洁、上色好，取得了亩收入超万元，不少农户亩收入超2万元以上的佳绩。总结种植模式的特点就是:小规模，传统乔化种植、全人工精细化管理、高投入，高产高效益。
3、两种发展模式的对比
千阳模式目前看很成功，幼树结果早、早期产量较高，由此也带动了当地农民再次发展苹果种植的巨大热情。同时吸引了来自全国大批的学习参观者，形成了一种成功效应，吸引了全国行业内的注意力。但是，这种模式需要有大资金、持续性投入，以及地方政府无条件的倾力支持，这些决定了该模式在全国复制的难度巨大。另外，这种模式的真正成功将取决于最终所建果园能否真正实现纯盈利，只有真正赚钱才能有可持续性。
这种模式的最大难点在于由习惯性的小农思维转变为工业化思维。由于规模的巨大，管理技术细节必须要标准化、流程化，比如弥雾机喷药这样的操作，多大的树龄、叶幕层多厚，喷雾的压力多大、拖拉机的行进速度等技术细节也是有标准的;浇地时要测土壤湿度、植株蒸发量、还要看降雨量、根系节奏等决定是否灌水;产量要准确预测，从冬剪后到稳定坐果有4-5次测产以确保将来产量并据此制定销售计划等等细节。此乃美国智利等大公司一般做法。细节决定成败。
最后，考察矮化集约化果园是否成功不能只看3--5年，至少要看10年后果园是否仍然维持高产优质。另外，矮化栽培要特别注意大量结果后如何保持结果与树体生长的平衡，防止早衰;果园园址的选择也很重要，冬季不能太冷、风不能太大，否则一场风灾也能毁园。
蓬莱模式是果农自发自创，来自民间，更易于复制推广。他们的最大成功是成功解决了乔化幼树的早期结果技术难题，以及果树成龄后如何维持长时期超高产的一系列综合集成技术。核心就是在精准把握树体枝条、根系、果实生长节奏的前提下，以不同量、不同时间和不同种类的施肥、浇水以及修剪等人工操作成功的维持了苹果结果与树体生长的平衡，对这些技术的总结，将极大地丰富中国果树产业理论和实践操作。
但蓬莱模式也有不足之处，笔者认为由于果农过分追求高产量，加之当地土壤的有机质含量仅有1.0%多一点，果实的风味稍逊，如果进一步增加土壤有机质含量，适当控制一下产量，使果实的含糖量提高，风味更浓郁，那就完美了。
