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厨房好照明,安全又省心!

 橘子的祈祷 2017-11-12

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现今的厨房经常作为待客的区域,实际上它承载了更为“艰巨”的任务是烹饪这项任务。因此,厨房的照明和灯具的安装就非常重要了。


中餐的烹饪程序复杂,食材多样,处理细节繁多,好的灯光布置可以使厨房更加安全,舒适以及便利。



厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。


灯光色度要适中,以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳,这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩,也有助于主人在洗涤时有较高的辨别力。



安全


厨房里的灯光在亮度可以在上150Lux左右,但是在备菜的区域应当要求在300Lux以上。(勒克斯Lux是照度单位。


被光均匀照射的物体,在1平方米面积上所得的光通量是1流明时,它的照度是1勒克斯。适宜于阅读和缝纫等的照度约为60勒克斯。)



因此可随时调节亮度的灯具或者移动的灯具是可以考虑的。也可采用射灯,让光集中打到砧板上或者水槽内,制造没有阴影的烹饪环境,减少视觉盲点。



舒适


舒适的灯光是柔和的,主人在厨房里进行任何动作时,不会产生眩光。在安装灯的位置上,不要选用大吊灯,吊灯在厨房里会给人一个空间的压迫感。


而吸顶灯容易产生阴影,可以选用可安装在橱柜下方的小嵌灯,解决天花灯产生阴影的问题。


再者,安装在与抽油烟机水平的位置,不高于人的视线,让光垂直打在台面上,既不会产生阴影,人眼也不会直接与光接触。



便利


如果一个烹饪的人就知道烹饪时非常需要各种东西是触手可及的,特别在炒菜时想及时拿到需要的调料,又比如厨房里的刀具,砧板等。


这时候柜灯就十分重要了,使用感应柜灯,打开柜子时候灯就会亮。或者使用可移动的轨道灯,随时移动光区,将需要照明的地方点亮。



最后,灯具造型以功能性为主,简介大方,且方便于清洁。灯具材料应选不会氧化生锈的。



最好在厨盆或切菜案上方装个灯,否则晚上洗东西是背光操作的,视力差到了晚上就更糟了。


另外在玻璃的储藏柜内可加装投射灯,储放一些有色彩的餐具就能达到很好的装饰效果了。



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