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下班回家累趴，只想快点完成一道菜来满足自己的胃。这个时候快手菜就尤为重要了，既能满足胃的同时还能保证家人的营养健康。 用料 鸡软骨1斤 / 辣花生1袋 / 干辣椒 花椒 / 麻椒 / 白芝麻 / 小葱 生抽 / 料酒 / 老抽 / 淀粉 醋 / 盐 / 糖 / 香油 做法 1.腌制：将鸡软骨洗净后加入盐、生抽、老抽、醋、少量淀粉，再加入少量的油腌制 2.炸制：开火，切一点小葱，锅内倒入适量油，四五成油温鸡软骨下锅炸制金黄色（大概2分钟）捞出备用 3.炒制：另起一口锅，加入少许底油，下入葱姜蒜煸香后加入花椒、麻椒、烹入少许料酒 4.调味：下入鸡软骨、干辣椒炒香后关小火下入花生，加入适量盐，糖 5.出锅：放入白芝麻和小葱，关火，出锅前滴几滴香油即可装盘上桌啦~ 热的时候既可以配米饭当菜吃，摊凉后又可以当小零食吃 当然，食材不一定是鸡软骨，大家也可以换成其他的肉类噢~ |
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