每天下班回家,大美都会路过一个水果店,眼看着货架上最显眼的展示位从西瓜变成金黄的柚子,就知道又到柚子的季节了。金灿灿的柚子,酸甜的味道让人忍不住进店带一个回家。柚子,作为水果清新可口,营养丰富;作为食材,不仅广泛用在甜品中还为菜肴增添不少新鲜的滋味儿。可是,柚子不小心买苦了?剥皮很费功夫?只吃柚子肉?今天,大美就送给大家一份吃柚子指南,包你满意~ 本篇小提要 —— 秋季吃柚子的好处 如何挑选柚子 教你几招轻松剥柚子 花样吃柚子 柚子皮的妙用 秋季吃柚子的好处 —— 柚子是很好的美容圣品,因为柚子富含丰富的维生素C,对消除脸上色斑有一定的作用,而且还能美白皮肤哦。经常吃柚子,能够令我们的皮肤变得更加丰满、平滑和紧致,具有很好的护肤作用。 柚子中的黄酮类物质是一种氧化剂,具有强血管功能以及消炎的作用,对降低人们患有中风的可能性有一定帮助。 柚子能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质,对于身体非常的有好处。另外柚子中含有比较多的天然叶酸,这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好,能有效预防贫血出现的可能,并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。 每天吃些柚子能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子因为其含有的氧化剂更高。 如何挑选柚子 —— 1.外形:先要掌握其“不倒翁”的原则,即上尖下宽是柚子的标准型。其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。表皮必须光滑细致、具有光泽,且外皮薄,这样才是好柚子。 2.重量:把柚子拿在手中,如果很重就说明它的水分较多。水分越多的柚子,味道越甜。 3.色:若要马上食用,就必须挑选外皮颜色偏黄的柚子。如果要储存一段日子再吃的话,则挑选外皮颜色比较青绿的最佳。 轻松剥柚子 —— 1.先把柚子顶部切下一片,微微露出果肉,如果没有露出,继续切圆片 2.再从顶部往底部划若干道口子,深度大概跟柚子皮的深度差不多,不要太深,也不要太浅啊 3.从顶部开始往外剥皮,剥成花瓣样 4.最后把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮” 5.再剥去每瓣外面的皮就可以了 6.看完整吧!是不是很简单啊?这样吃着多过瘾啊! 可以这样全部剥好,把果肉放入保险袋中,放入冰箱冷藏保存,随吃随取;如果懒得一次都剥好,也可以把吃不完的柚子瓣放回柚子皮中,放入保险袋扎紧袋口,就不至于造成每瓣表皮发干,可以随吃随剥 花样吃柚子 —— 蜂蜜柚子茶 by sourcehe 用料 主料:柚子1个、蜂蜜50克、冰糖50克 辅料:盐1克 做法 1.准备食材:柚子、蜂蜜、冰糖、盐等 2.柚子外皮清水洗净,用盐把柚子皮搓一搓 3.厨房挂刀,切下柚子外皮,切丝 4.清水放一点盐,浸泡柚子皮丝 5.柚子肉掰碎;PS:如有柚子籽的要去掉 6.柚子皮捞出清水洗净与柚子肉、冰糖放入锅中,加入适量的清水 7.大火煮沸之后,转为小火煮至粘稠 8.放凉后加入蜂蜜拌均,装入密封玻璃罐,想喝到时候倒入杯中加水冲即可
柚子皮糖 |
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