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若谷草堂食补秘方 2017-11-13 越来越多的人离不开电视、电脑、手机等电子产品，但是用久了会让人们的眼睛越来越疲劳，视力逐渐下降，于是，很多人喜欢用枸杞泡水或煲汤，但是，这样真的是最佳的吃法吗？ 枸 杞 枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、枸杞多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等，有辅助降血糖、降血压的功效，能够抑制脂肪在肝脏细胞内沉积，能降低胆固醇，促使肝细胞新生，有延缓衰老抗疲劳的作用。
生活中，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，这并不是一种吃枸杞的好方法。 【误区】
枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。
我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。
更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。
正确的方法是干嚼枸杞 从食用方法上来说，想要吸收枸杞的营养成分最有效的方法是干嚼！
使用枸杞子注意事项 事项一 吃法 将枸杞清洗干净后，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。很多人喜欢做粥或者在五谷杂粮营养粉中加入枸杞，可以最大程度保留其营养。 事项二 糖尿病人 糖尿病又叫消渴症。名医张景岳则称枸杞子能'尤止消渴'。 现代研究证实，用枸杞子防治糖尿病确实有效。动物实验发现，枸杞子提取物可使大鼠的血糖持续降低，糖耐量显著增高。 事项三 延寿 据统计，从汉朝到清朝的32部代表性医学著作中，记载枸杞子有延年益寿作用的处方共384张，其中补肾方占，单味中药使用较多的药物中就有枸杞子。 事项四 明目 据历代本草记载，枸杞子有养肝明目的功能，养生家及民间都推崇用枸杞子明目。老人阴虚者占十之八九，枸杞子是益精明目的上品。 事项五 退热 医家张锡纯，以亲身体会强调枸杞子确有退热的功效。他这样说： 从50岁以后，无论冬天、夏天，每晚睡觉时都在床头放一壶凉水，每次醒来，感觉心中躁热，就饮凉水数口，直到天亮，壶中剩下的水就不多了。 但是，只要在睡前嚼服枸杞子20克，凉水就可以少饮一杯，而且早上起来感觉心中格外舒畅，精神格外充足，从这方面可以看出，枸杞子是滋补的良药，并确有退热的功效。
科普：最后小谷哥再科普一个知识：中国境内最好的枸杞子产地是——宁夏中宁清水河原产地。 -枸杞的最佳吃法是泡水喝，是真的吗？- 答案：假的。 最佳的吃法是嚼着吃! |
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