1. 面粉加温水,放酵母和成面团 2. 在面团发酵的时间里,准备馅料,大葱切末 3. 姜切末 4. 肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀,花椒大料用热水泡十分钟,分次加入牛肉馅里,每一次都使其与肉馅充分融合在一起 5. 最后加入葱姜,搅拌成融合状放入冰箱冷藏 6. 发好的面擀成面皮,放适量馅在皮上 7. 包成小包子,对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀,我真的是怎么也包不漂亮,心里很是郁闷,哪位亲包的好,请赐教! 8. 全部包好 9. 包好后醒发20分钟后,大火上汽后放入包子,蒸15分钟,停火后焖3分钟即可 10. 汤汁浓郁的包子就可以吃了, |
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