|
以前讲了很多品的产品，可是这么多产品，如何选择适合自己的呢？该怎么给自己定位呢？ 来来来，今天来讲下这个问题。会有点长并且枯燥。  成熟女人，想找个本地男友 广告  老粉都知道，我们说过很多产品，时下的、火爆的、经典的、流行的种种，把我们的产品都学会了，基本上就能开个店了。 不管是现在还是以后，我们还会持续不断地推出新的文章，你的菜单要更新换代几次？物料要准备多少？  所以，我们一直强调一个问题，就是授之于渔。我们一直说这里是个供学习交流的平台，如果你要把这里当成免费的老师，想要一劳永逸，那么你迟早会被淘汰。 一言以蔽之，就是你要学会将这里的新知识，自己消化成自己的，不要盲目学习，先要给自己一个准确的定位。
当然，定位这个东西不是事先就能找准的，需要试，但是在试的过程中要找准方法，避免一些不必要的弯路。 ▼▼▼ 第一步：目标市场定位 昨天有说饮品分为很多种，有奶茶、果茶、果汁、奶昔、奶盖，假如你所在的城市，有50%的人喜欢喝奶盖，30%喜欢喝果茶，10%的人喜欢喝奶茶，10%的人喜欢喝健康的饮品，当大多数人为了满足这一半的消费人群，都挤着去做奶盖，那么这个市场就供过于求了，如果你没有较高的市场竞争力，消费者为什么放着大把的奶盖茶优质的店不去，非独独选择你呢？
如果你针对剩下的那30%或者10%的人群，专门推出相关的产品，满足这一部分人的需求，那么你就会受到这一部份消费者的欢迎，从而迅速占有市场占有率。 也就是说，你需要对你所在地区的市场情况有一个充分了解，你需要明白，你是为谁服务？ 在市场分化的今天，任何一种产品都不能满足所有人，所以你需要对饮品行业中的所有产品细分有一个概念，然后对细分后的市场进行评估。
比如说，饮品分为冷的热的、港式的台湾的、奶制的非奶制的、果饮及非果饮等等，你先要对这些有一个充分的概念，然后针对你所在的市场去评估，最终确定你的目标市场。 一般来说，有三种选择方式： 1、无视差异，对整个茶饮市场仅提供一种产品。不管你人群怎么分，我就做这一种。
2、重视差异，针对每一个细分的子市场提供不同的产品。好啊，众口难调是吧，那我每种都来一点就好啦。 3、仅选择一个细分后的子市场，提供相应的产品。喜欢奶盖茶是吧，那我就专做奶盖茶，做各种各样的奶盖茶好了，我的目标市场就是喜欢奶盖茶的这些人，我就为它们服务。 ▼▼▼ 第二步：产品需求定位 这一步就是了解需求的过程，我要满足谁的需要？ 需要注意的是，这里是对第一步已选择的目标市场进行细分，选择一个或几个目标子市场的过程。 例如，我已经确定了我要针奶茶行业中的一个子市场台湾奶茶作为目标市场，那么我还需要针对台湾奶茶来选择一个或几个作为目标子市场，也就是树状图的第三层，这就需要根根产品需求来确定。
产品需求确定不是根据产品的类别进行，也不是根据消费者的表面特性来进行，而是根据顾客的需求价值来确定。 顾客在购买产品时，总是为了获取某种产品的价值。产品价值组合是由产品功能组合实现的，不同的顾客对产品有着不同的价值诉求，这就要求提供与诉求点相同的产品。
比方说，台湾奶茶又叫珍珠奶茶，就是珍珠粉圆加奶茶。每个人对珍珠奶茶会有不同的价值诉求，我去买它我会想要它的珍珠有嚼劲有特色，我会觉得这样才能体现出一杯奶茶的价值。另一个人去买，会觉得奶和茶的融合度才是它的价值体现。
针对这些人不同的价值诉求，来提供相应的产品。在这一环节，需要调研消费者的需求，这些需求的获得可以指导新产品开发或产品改进。 ▼▼▼ 第三步：产品测试定位 这一步是对你的新产品进行测试，考察消费者对你的新产品的理解、偏好、接受度等，看看你的新产品是否满足消费者的需求。 有几个需要把握的地方： 1、新产品概念的可解释性与传播性。 如果我推出一款新产品，这个产品的概念是什么？是健康？流行？养生？它需要能够解释并且可以传播。
2、同类产品的市场开发度 一样的产品，在市场上的开发度是怎样的？每家店都有还是市面上都没有？ 3、新产品定位与消费者需求的关联 你推出的新产品和消费者的需求是否有关系？是否满足他们的需求？满足了何种需求？
4、对消费者选择购买意向分析 最后根据消费者对于你推出的该款饮品购买意向做一个分析，如果可行那就保留，如果不可行就及早退出。 ▼▼▼ 第四步：差异化价值点定位 这一步是以上述几点为基础，结合竞争者各方的特点的环节，找出其中的差异化价值所在，有什么是你有的而人家没有的？
不过产品的差异化很难实现，今天你推出一款新的饮品，畅销了一个月，马上就会有模仿品出现，看看淘宝爆款就知道了，今天机场照出来，明天就能在淘宝上找到同款，那速度简直了。所以这就需要第五步了。 ▼▼▼ 第五步：营销组合定位 结合第四步，产品差异化很难做到，所以仅有产品定位已经远远不够，企业必须从产品定位扩展至整个营销的定位。 在确定满足目标顾客的需求与自己的产品之后，需要设计一个营销组合方案并实施这个方案，使定位到位。这不仅仅是品牌推广的过程，也是产品价格、渠道策略和沟通策略有机组合的过程。
说了这么多，最重要的还是那句话，努力诚可贵，方向更重要。不要盲目跟风，看到什么产品都要上，什么都想学，那样你的仓库会越来越大，成本越来越高。
不要总是模仿，要学会超越，也不要盲目接受知识，聪明的人是善于选择的人，盲目跟风、没有定位的倒闭率更高。 一家奶茶店的定位，关系到消费群的不同，带来的利益也不尽相同，所以如何给自己的奶茶店定位是非常重要的，这种定位关系到以后的发展路线。未雨绸缪是一种先行者的姿态，只有先行筹划，才能更轻松的胜利。下面是几点定位观念。 一，消费者 为什么说到消费者能成为我们店面定位的因素，终究客户还是上帝，我们的服务对象就是消费者，什么样的消费取决于什么样的消费者，什么样的消费决定了你店面产品是什么样的定位，这是一种社会定律，可能有些人会说我们要引导消费，但你却始终改变不了客户的消费能力。因此，我们在店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何，这个是你必须做的一项工作。 二，产品 产品是跟消费者相辅相成的，产品要走什么样的路线必须要结合消费者来分析，不同的消费群体不同的消费能力，你必须开发以不同定位的产品与之匹配，产品的定位同时也是影响你店面定位的重要因素之一。 三，商圈 商圈就是一个大环境，要想融入这个大环境就必须要与之“门当户对”。如果你是在一个城市的CBD商业中心，附近的消费群都是公司企业的高层白领，那么三五块的定位他们应该都是不屑一顾，如果你是在某乡镇的菜市场边开一间高端的饮品店也会让人望而却步。什么样的地段适合开什么样的店面，这也是店面定位考虑的因素之一。
所以影响店面定位的三个因素就是消费者、产品、商圈，这三者可谓是互相牵制，密不可分，了解这三个因素之间的关系，思索好要做什么样的生意，消费者是什么群体等等，难题就会 迎刃而解。 提供全套最新贡茶.喜茶。奈雪の茶。茶颜悦色。侯彩擂。全套水果茶。全套软欧包。YO!Tea有茶.台盖。813芭依姗。桂源铺.享甜。益禾堂等品牌奶茶配方资料。同时提供原料品牌来源信息，购买加微信gdypjs或者gdyppf TEL：（Wechat ID: 1519683225 |
|
|
