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鲜的红线椒，指天椒或者五爪辣 。这些 辣椒肉质斗劲厚实，是香辣型的，遴选没破损的辣椒直接清洗清洁。不要去蒂，如许水不会浸入辣椒里面。不然易坏。然后把概况水分晾干。 晾干后，把辣椒蒂去掉可以用剪刀剪，然后切碎，老家是专门有那铲子样的像沙悟净的武器，用剁！要剁很久越碎越好！ 放木盆里用铲子直接剁要剁2个钟头左右，剁好之后，加盐拌均匀腌制2小时.里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来 把蒜也放入绞肉机和姜末一起打。必定要先打姜在放蒜，不然姜打不碎！ 把打碎 的姜蒜放入腌好的辣椒里，加白酒不要太多，1两就成， 再搅拌均匀，装入可以密封的瓶子中或者坛子里，上面可以再撒少许的盐不容易坏 一样平常剁辣椒密封一个月以上才能出味，但若是嘴馋隔天也能吃哦！可是想吃到剁辣椒的不凡风味就必要时辰哦，它也跟酒一样越陈越香的呢。其实任何的美食，必定都是本身脱手做的才最甘旨，不仅仅是加倍安康和卫生，更多的是在建造的过程中收成的满足哦！ |
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