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我们往往好多餐饮失败都是老板太过于认识钱了，但是好多人说我做餐饮不赚钱我忙什么呢？确实是这样，但是我们赚钱的同时可以改变一下经营方式啊！ 但是有时候“傻子营销方法”也能带来意想不到的收获。正所谓大智若愚，这不是没有道理的。下面这些餐饮老板看似傻子的做法，实际上却隐含了大智慧。  重庆就有这样的一家餐馆。该店以经营新派江湖菜为主，店面分上下两层、约400平方米，可容200多人同时用餐。在开业之初，这家店推出了一个举措：餐费随意给，这家店一下子就火了。  结果呢？前来结账的10名顾客中，就有3位按点菜单上标明的价格结账，其余的则为自己的餐费“打折”。有的搞明白了优惠活动规则后，会笑着从已准备好的钞票中抽回一两张，有的会选择去掉零头。有个三口之家在结账时，他们实际消费192元，男士给了200元，并要求收银员不找补了。 餐费“随意给”的经营方式，看似很吃亏，因为有些人可能只给很少，有些人甚至不给，这样下去餐馆岂不是要赔本?但是餐厅老板说，办这个活动是为了赚人气和顾客对他的信赖。事实上呢，绝大多数的顾客都是有“良心”的。但是餐厅却因这个活动，开业就爆红。 有时候我们站在顾客的角度去想问题，想顾客之所想，那自然也会得到不一样的回报。海底捞生意好大家都知道是因为服务好，服务好的同时也是抓住顾客的心理做营销。 我们好多餐厅在搞活动的时候都在用固定思维去思考问题，而以上这个举措不但唤醒了回头客，还赢得了意想不到的宣传效果。此活动只针对本店试用，模仿需谨慎哦！ 往往跳出固定思维，将简单的事情做到极致，表面给别人一种吃亏的感觉，但实际上确实大赢家。所以餐厅营销也是很深奥的，不懂的人们禁止模仿别人哦！要想自己生意好就应该有一套属于自己的独特营销模式！
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