香喷喷辣椒油，放置这4种辛香料，注意这3个细节，可称为密制配方

这几天好多人问胡师傅怎么做香喷喷的辣椒油，为了满足大家，特意推出今天这篇文章，不管您是哪个地区人，都比较适合家用。关注并且留言，私信我获取胡师傅电子版菜谱1000道。

一、食材准备

上好的二荆条辣椒面、特别少量白蔻、八角、丁香、大葱、想吃麻辣口感的可以加点花椒面，也可以加少量五香粉里面，放了五香就不需要放其他香料了。

二、制作工艺（注意油温，分为三部分）

1. 第一份在油温必须在六七成热时放入，增加辣椒油的焦香。

2. 第二部分在油温必须在五成时放入，增加辣椒油的光泽。

3. 第三部分在必须在三四成油温时放入，增加辣感。

注意事项：在第二份辣椒面入锅后需立即点几滴水，以增加辣椒色素完全溶解。

三、炼好的辣椒油需陈放一天后再使用，使香味辣味完全出来。