在饭店吃饭的时候看到菜单上有一些新菜品，其中有一个“素鸡排”很是引人注意，
耐不住内心的好奇点了那个“素鸡排”,端上来的时候还真以为是“鸡排”，
吃的时候才发现，原来里面只是豆腐，看在它味道不错的份上给个好评咯。  这道“素鸡排”的做法------食材准备：豆腐、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、食用油。
一、先将豆腐切薄片，撒上点盐进行调味，想要味道更好一些的朋友可以适当地撒上胡椒粉或孜然粉调味。
--------------------------------------------------二、准备好淀粉，将每块豆腐都均匀的裹上淀粉。 
三、鸡蛋打散成蛋液后，将裹好淀粉的豆腐再裹上蛋液，最后裹上面包屑备用。
四、锅内倒油，加热后将准备好的豆腐放入油锅中炸，最好一个一个放，炸的时候不要搅动,避免面包屑脱落。
五、等到表面变成金黄色时就可以捞出，晾凉后就可以开吃啦,觉得味道不够的朋友还可撒上胡椒粉孜然粉哦，
-----------------------------------------------------------------------------------口味更加丰富。
 做好的脆皮豆腐真的会让人觉得是鸡排，吃起来真的是满口的惊喜。
制作小贴士：经过炸制后的油会出现轻微的变黑现象，这时候我们只需要准备几个切好的白萝卜，
再用筷子扎出几个洞后放入油锅中炸，反复炸几次后油就会变清澈，可以继续在炒菜的时候使用。
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