自制三汁焖锅，这样做比火锅还好吃！

现在三汁焖锅有了很多的种类，今天就给大家做其中的两种，学会这道菜不出门也能吃到好吃的三汁焖锅。

三汁焖锅---鱼

食材

鱼1条/土豆200g/洋葱100g/红薯200g/

胡萝卜100g/青红辣椒50g/葱5g/

姜5g/蒜5瓣/黄豆酱1勺/蚝油5勺/

番茄酱4勺/黑胡椒粉3g/料酒2勺/

白糖1勺/黄油适量蒸鱼豉油2勺/

做法

❥ 鱼一条（选自己喜欢吃的鱼），鱼切块，加葱、姜、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

❥ 把土豆、红薯、胡萝卜、洋葱、青红辣椒切块装盘。

❥ 开始调酱汁，蚝油5勺，番茄酱4勺，黄豆酱1勺，黑胡椒适量，蒸鱼鼔油2勺，白糖适量（也可根据自己口味增减调料）。

❥ 锅内放黄油（也可用食用油代替），依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的酱汁

❥ 盖好锅盖，炖煮15-20分钟。撒上小香葱，关火上桌即可享用。

三汁焖锅---鸡翅

食材

鸡翅10个/土豆150g/洋葱100g/

胡萝卜100g/葱5g/蒜5瓣/姜5g/

蚝油5勺/可乐100ml/红酒50ml

做法

❥ 鸡翅中两面各切两刀，放入葱、姜、蒜、抓均，腌制二十分钟。

❥ 蔬菜切成块装盘。

❥ 准备可乐、红酒、蚝油。

❥ 锅里放少许油煎鸡翅至微黄，倒入可乐、红酒、蚝油。

❥ 加上洋葱 土豆 胡萝卜块，盖上盖子，焖至15分钟。

❥ 关火撒上小香葱就可以上桌了。

=温馨提醒=

1、焖鱼结束后，如果汤汁较多，可打开锅盖，进行二次收汁。可适当增加腌制鱼的时间，以确保鱼肉更加入味。

2、焖鸡翅蚝油用量大，不加盐。也可以加入自己喜欢的辅料，最后汤汁可以泡饼。

3、用这个两种三汁也可以做虾锅和肥肠锅。