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某日中午12时45分
饿得走不动脚的时候
珊瑚、小贝推开了一家小店的门
它的名字是这样的
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它的装修风格是这样的
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设计感十足的室内令人好奇
出于美（ba）食（gua）小编的职业素养
我们探究起老板对店铺的定位
在以为背后夸老板就能加薪的店员口中
他们的老板是低调成这样的
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但！是！
这里的食物却是这样的
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或者是这样的
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甚至是这样的
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在沙坡尾，几乎每天都有新店开业、旧店关张，可能下次去，那条熟悉的街就少了几家熟悉的店，不过，如果实惠大碗又好吃，那生命力应该能保持满血吧！
凉房就在沙坡尾大学路53号，刚开业不久，却已经成为很多人的每日食堂。
凉房目前只有5款套餐，价格在22-33元之间，一顿外卖的价格，端上来的时候却让人有些惊艳。
这是30元的烤牛瘦肉和猪颈肉拼盘套餐，大大的圆盘十分特色，黄油纸上铺着烤得金黄的猪颈肉和牛肉，芝麻酱豆腐、流心蛋和烧仙草安安静静地待在精致的小碗内。
最喜欢饭了，带有淡淡的紫色，这是因为里面加了黑豆等谷物，酥软Q韧，软硬适中，一口就能吃得出烹饪的用心。
猪颈肉入味又能锁住汁液，分量不小，真材实料，牛肉或许是烤得时间稍微过长，虽然不及猪筋肉那么嫩，但是粘上特制辣椒粉，越嚼越香。
▲辣椒粉也是自制的哦！
流心蛋用勺子轻轻一戳，能感受到半生半熟的蛋液还在轻轻晃动，Q弹咸香的蛋白配上细腻香甜的蛋黄，嫩到入口即化。
芝麻酱豆腐和烧仙草也都是自制的，味道都很赞，豆腐有浓浓的芝麻香味，而烧仙草Q到用勺子舀都舀不起来，弹性十足。
据说这是因为店里每次做完烧仙草都立即用冷水降温，锁住了仙草的Q弹。
如果烤牛瘦肉和猪颈肉拼盘套餐还勉强能跟小清新沾上边，那么冬荫功汤套餐就是绝对的重口味了。
是的，你没看错，这个套餐里的主菜就是冬荫功汤，一开始Wuli小贝也是一脸呆萌，“只有冬荫功，那么大的一碗饭要怎么吃啊？”
但是，她很快解锁了这个套餐的正确打开方式。
▲更让人觉得贴心的是，冬荫功汤配的是专门的黄沙姜米饭。
米饭浸泡在汤汁里，酸酸甜甜地让人胃口大开，再夹几块入味的草菇和瘦肉，一碗饭不知不觉就全部吃完了，既能给人饱腹感，而且营养丰富。
套餐里的藕片是淡淡的粉红色，名字很好听，叫一夜渍莲藕，是用洋甘蓝浸泡一夜而制。
黄咖喱腰排也是这家的招牌，精心熬制的咖喱酱浓郁芬芳，猪排厚度适中，酥香清脆，浇在喷香、粒粒饱满的米饭上，难怪大家都吃到见底！
▲光看碗，都觉得这个吃货刚刚一定吃得超满足！
“这些菜品都是我们老板自己研究的”，看到珊瑚和小贝赞不绝口，嘴严的店员小姐姐终于松口了，她说凉房的每一个套餐，包括每一个小菜、甜品的做法、配方都是老板独家研发。
据小姐姐透露，老板是个三十开外的山东大叔，在厦门读大学后就留在这个城市，平时神出鬼没，只有新菜品研发成功的时候才会到店里传授一二，“我觉得我们老板应该挺闲的，估计整天在家里做菜吧！”
▲真想知道北方大汉是怎么研究出这么好吃的南方甜点？
凉房开业已经快半年了，这半年来老板会根据客人口感对配方进行改良，像之前的咖喱黄金腰排是用一整块猪排去炸，然后切块，肉质口感比较柴，后来就改成现在这样了。
更特别的是，店里个性十足的家具和装修都是老板自己设计，然后找人定制的，使用的是最普通的材料，但是经老板巧手设计后都很美腻！
▲连装饰品都是路边的枯枝，真想问老板，是不是把装修的钱省给了定价？
要临走的时候，小姐姐又爆了一个猛料给我们，原来网上好评不断的“亲爱的汉堡”也是凉房老板开的。
由于两家店距离不远，在凉房也可以点汉堡店的食物，突然有种小时候过年，发现自己的红包里比别的小盆友多100元的欣喜呢！
地址：沙坡尾大学路53号
时间：9:00-21:00
价格：人均28元
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