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原标题：外卖暂时毁不了下一代，但外卖垃圾正在毁了我们的家园 今天的城市生活中已经离不开外卖，它节省了时间，填饱了肚子，也改变着我们的生活。 讽刺的是，由此而来的外卖垃圾，正在在毁坏我们的家园。用时仅一餐，降解却百年。外卖带来的混合着餐食的新型白色垃圾更成为几乎无解的棘手之难。 近日，重庆绿色志愿者联合会更以“巨大的资源浪费和极大的生态破坏”将“饿了吗”、“美团”、“百度外卖”告上法庭，北京四中院已经受理立案，目前正在举证期。 外卖垃圾的生化危机 对于我国外卖垃圾的具体数量，目前并没有权威数据，但从一些行业分析报告中可以窥豹一斑。 目前，外卖主要由塑料袋和餐盒两部分组成。据第三方互联网大数据监测机构Trustdata的数据，“美团外卖”的日订单量大概在1600万单左右。“饿了吗”和“百度外卖”合并后按照市场规模也在1600万单左右。 每天按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖192万平方米，大约相当于269个足球场，不到4天即可覆盖一个西湖。另一方面，餐盒的数据也是触目惊心，有环保组织计算平均每单外卖消耗约3个餐盒（杯），每天约产生9600万个废弃餐盒（杯）。如此看来，网络外卖公司已经成为今天当之无愧的“排污单位”，看不到烟囱和废水却遍布大街小巷。  事实上，这些外卖垃圾的塑料袋和塑料餐盒上都赫然印着可回收三角标志，现在它们却把我们的城市团团包围，为什么不容易回收处理？ 难题1：不被回收的可回收垃圾 每个外卖袋子上都印着可回收三角标志，然而到了垃圾场它们却成了不被回收的可回收垃圾。可回收餐盒一旦混有剩饭剩菜，就需要经过分拣、清洗、验收的系列程序才能回收，其成本远高于餐盒本身的回收价格，实际回收率极低。这也导致绝大多数一次性餐具被扔进垃圾桶混入其他生活垃圾，再也无人问津。 尴尬2：可燃而不能燃的聚乙烯塑料餐盒 仔细观察，不少外卖垃圾袋上标有：“无公害制品，即使遇火燃烧也不会产生氯化氢类有毒气体”的字样，但塑料袋、餐盒能燃烧，里面的变质食物却不能。剩菜剩饭属于厨余垃圾，燃烧后会产生大量残留物，其中有些含有重金属和有毒物质，会严重破坏生态环境。 尴尬3：可降解塑料餐盒 为了治理白色污染，市场上出现了可降解的塑料餐盒，由于厨余垃圾变质后对土壤水质污染严重，外卖餐盒、塑料袋降解还不如不降解。  图片截自NAVER部落格隔着屏幕看，这些外卖垃圾就是数量庞大的塑料袋、塑料餐盒，身临其境你才会闻到它们散发出的刺鼻恶臭，外卖垃圾并不只是单纯的白色污染，我们忽视了它的丰富内含。 生化危机暴露回收之难 你有勇气打开一个放置几天的外卖垃圾袋吗？即便饭菜一点没剩，残留在餐盒上的油污依然会变质。剩菜剩饭发霉变质的样子大多数人都欣赏过，从毛茸茸的外观，到重口味的恶臭，我们摆脱它们的方法就是丢掉，眼不见为净，我们相信自然的力量，终有一天他们会消解殆尽。 然而，垃圾并不会很快消解，在条件更复杂的垃圾堆里，剩饭剩菜会加快变质腐败的速度，在腐败过程中经微生物发酵，每天都在进行新的有机化学反应，产生如硫化氢、氨气等100多种可挥发有害气体，这些气体中有许多致癌和致畸物质，严重危害人体健康。 剩菜剩饭在分解过程中会产生酸性或碱性污染物，把其它垃圾中的重金属溶解出来，不仅污染土壤改变土质，还可能随雨水流动、渗透，污染地表水和地下水。 如此严重的污染问题触动的是中国的垃圾分类回收的难言之痛。时至今日，中国已经在很多方面超越美日欧，但垃圾分类却一直裹足不前，即便在北京首都，住宅小区也只是简单地分成“可回收”、“不可回收”以及“餐厨”三类，混合型的外卖垃圾根本无处安放，加之居民日常生活大多随意投放，垃圾清运车更是一起装到车内运走。 作为外卖企业，其商业模式中一次性餐具本身就是不可分的一环。按照此前重庆绿色志愿者联合会的要求，希望添加是否使用一次性餐具的选项，实际执行起来也颇为艰难。“我们起诉的目的不仅仅是修改订单页面，最重要的是将环保落到实处，真正从源头实现减量化。”该组织一位负责人对本刊表示。 即便在目前行业性的“绿色外卖行业公约”中，涉及餐具的仅有“推动使用绿色餐具”一条，也绝口不提源头减量。 外卖垃圾窘境简言之：政府缺乏体系，企业缺乏动力，个人缺乏习惯。 外卖民族的他山之石 在外卖这件事上，由于我国饮食结构特殊，欧洲国家的不少方法并不适用，但饮食结构较为相似的邻居韩国，自称为“外卖的民族”，有着20多年的外卖发展史。他们的外卖垃圾怎么没吞噬朝鲜半岛？ 外卖餐具回收制 在韩国很少使用木筷子，不锈钢筷子经久耐用，吃烧烤时得心应手，消毒到位，绝对是您居家旅游、走亲访友必备佳品。（除了拿久了手会累）  图片截自韩国公益广告海报拨通韩国的送餐电话，餐厅大叔送餐上门，使用的就是店里的餐具，用餐者用餐完毕后，会将餐具清洗干净放在门口（也可以不洗），送餐人员过一个小时后再上门取回餐具。看起来很麻烦又浪费水，但确实能大幅减少白色垃圾。 外卖垃圾的丢弃方式 餐具回收制度不是韩国外卖的常态，对于披萨、炸鸡、麦当劳的外卖配送，韩国也会使用纸盒、塑料袋等一次性包装制品，但是他们不会混在一起打包丢掉，这样做是违法行为，会被处以100万韩元（约合人民币6000元）的罚款。 在韩国从餐馆食堂到家庭个人，所有的剩菜剩饭都是需要分类丢弃，外卖离开每个公民的时候，都会被严格分类，包装与剩菜剩饭依据不同处理方式，去往不同的垃圾处理点。  韩国麦当劳垃圾桶，图片截自NAVER部落格韩国政府制定了严格的垃圾分类投放法则，企业以该法则为标准选择一次性餐具的种类或弃用一次性餐具，民众自觉执行政府的垃圾分类政策，三方合力从源头减少了外卖垃圾的产生。 时至今日，外卖已经成为中国人的一种生活方式。由此引发的看不见的危机也步步紧逼，外卖垃圾也许只是冰山一角，还有数量惊人的因网购而产生的胶带、纸箱、塑料等“环境杀手”潜伏四周。无论是看得见的雾霾还是暂时看不见的污染，都在提醒我们：是时候开启一场生活方式的革命了，为了我们的家园。 [1] 王立鹏。 厨余垃圾现状调查及处理对策[J]。 [2] 《 对垃圾“斤斤计较”的韩国人：回收率高达80% 》 环卫科技网 夏雪 2017-04-14[3] 江芸。 中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策[J]。 科技与创新， 2015（18）：39-39。 |
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