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秋去冬来，当农村各种野果逐渐淡出人们视线的时候，只有它焕发出独特的气味，也只有随着气温的逐渐降低，才更能透出它的味道。 这种野果，相信很多农村长大的70、80后农村朋友，小时候都吃过它，不过如今已经很难见到它的踪影了！它是什么？继续看下去就知道了。 它，就是咱们小时候叫的拐枣，也有人叫鸡脚爪、解酒果、糖果树，天藤等名字。依稀记得小时候在村后的山溪边有一株拐枣树，后来不知被谁砍掉了，从此就没见过踪影。 拐枣还没有成熟时，颜色比较淡，涩味非常重，所以小时候树上挂满了果，也没有小孩子爬上去摘。不过，有些大人会将还没成熟的果摘回去，摘掉外面的种子后，用开水焯去涩味，然后放到糖水里熬煮晾干，当小孩的零吃，有这样吃过的朋友吗？ 到了冬季霜降后，树上的叶子都掉光，此时的拐枣就成熟了，颜色变成咖啡色，此时就可以摘来吃了，想到就流口水，情不自禁的想起小时候的生活。不过，随着生活的改善，如今很多小朋友都不知道这东西可以吃。如果一把拐枣中有个别还没有成熟，滴上几滴白酒，在袋子中捂上一二天，就可以吃了。 拐枣作为野果，含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐，还含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养元素和一些生物碱，是极具市场开发价值的野果资源。 作为另一种称呼：解酒果，真是名副其实！据史书记载，拐枣具有解酒功能，它含有的野葡萄糖、有机酸、既能缩减人体的血定量、又能解酒毒、所以有醒酒补血的作用。如果平时经常有应酬，酒喝多了，不妨嚼几口拐枣，立马将酒气解除，整个人感觉神清气爽！（安康汉水情农业） |
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