天冷就该吃这菜，1.5元一大碗补钙润肺，家里有老人孩子的做起来！

天气冷了就爱吃热乎菜，比如炖菜。豆腐是炖菜中最常见的食材。2块钱买一大块豆腐，分量十足。光炖个豆腐太单一，杜掌门教你炖豆腐新吃法，加黄骨鱼一起炖。

豆腐有“植物肉”之称，黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡，提高免疫力，缓冲贫血,有利于生长发育。两者一起营养补钙双吸收。这道菜做法简单，而且很好吃。热腾腾的一锅出，天冷的时候吃完整个人都暖起来了。

黄骨鱼炖豆腐

配料:
黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油适量、盐适量、生姜4片、葱1根 

烹饪步骤:
1.准备所需食材。黄骨鱼洗干净沥干水，豆腐切成小块，姜切成片 



2.热锅放油，温热八成热把鱼放进锅里煎，稍稍两面煎一下就可以。煎的差不多了就可以加水了，顺便把姜和也放进去，大火煮开，撇去浮末，调小火炖十分钟 



3.汤变成乳白色了，把豆腐加进去，加上适量盐.小火继续炖煮十分钟左右即可 



4.撒上葱花，味道超赞，嘿嘿……很黄的汤 

菜谱小贴士:

1、鱼的份量自行增减

2、鱼汤就不要再加鸡精和味精提鲜了，鱼汤本身就已经很鲜美了
3、盐在加豆腐时一起加，更容易入味