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做月子适合多喝汤水，鲫鱼汤是不错的月子汤，同时还可以适当喝黄豆猪蹄汤，当然猪蹄由于脂肪含量高，不宜吃太多，同时每天还可以适当喝牛奶。 鲫鱼汤要好喝，建议和豆腐搭配，不仅营养价值更高，而且豆腐也能有效减去鲫鱼的腥味，同时因为有豆腐的加入，也不至于味道太单一。 要想鲫鱼汤做得没有腥味，要做到以下几点： 一、鲫鱼一定要买鲜活的； 二、鲫鱼一定要清洗干净，鱼鳃、鱼肚里的黑膜去除干净； 三、鲫鱼有两条筋要抽掉；（后面在制作中有图片说明） 四、加入花雕酒腌制； 五、煎的时候再烹入适量花雕酒；（一点点花雕酒在月子餐中是可以的，不用担心酒精，因为本身用量比较少，花雕酒的度数也不高，采用低度的花雕酒，加上煮后酒精就释放了，真正能摄入的少之又少。） 下面来说说具体做法：  食材： 鲫鱼两条、豆腐500克、生姜一块、大葱一段、花雕酒适量、盐适量、油适量 做法： 挨着鲫鱼的头部和尾部各切一刀，用到轻拍几下与身子，然后就能抽出鱼的筋了，两边各一条，都要抽掉。  腌制鲫鱼，盐、花雕酒、葱姜汁，腌制久一点，最好包上保鲜膜，放入冰箱腌制一天，这样鱼肉很入味。  豆腐切块  鲫鱼煎黄，煎的时候再烹入适量花雕酒。  加入适量开水，葱姜，大火煮。  豆腐焯水一下。  鲫鱼汤变浓白的时候加入豆腐再煮几分钟即可。  加入少许胡椒粉、撒上葱花即可。  成品图。  欢迎关注我的大鱼号：卤菜有约 |
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