猪油的正确炼法，这样的猪油你敢说不好？

有人说不能吃猪油，猪油吃多了会得病的!这样的观点我其实不太赞同，以前我们家里穷，我从小就是吃猪油长大的，也没发现身体哪里不对劲啊！而且我奶奶已经九十多岁了，吃了一辈子的猪油，直到现在听说我回家，还能拄着拐棍剁肉馅给我包饺子!

我觉得猪油不是不能吃，只是最好不要吃得太多！而且猪油健不健康跟做法也有直接的关系，如果在锅里炒出来的猪油，经过特别高的温度肯定会产生一些有毒物质，所以今天我就来教教大家正确的熬猪油的方法！

把猪板油洗干净，切成小块儿下锅，然后再加小半碗的水，这样熬出来的猪油特别白，特别干净！

用大火先烧开，然后转用小火慢慢的熬！

等水分蒸发以后，剩下的就全是猪油了，真是香气扑鼻呀！注意火候一定要大一点，不仅是猪油渣焦一点会更香，而且猪油的出油量也会更多！

熬出来的猪油清澈见底，平时炒菜我妈最喜欢用它，特别是炖鱼，炖出来的鱼汤又香又白，强烈推荐大家试一试！

剩下香喷喷的猪油渣，是我的最爱啊！从小就特别希望老妈熬猪油，剩下的猪油渣就成了我最解馋的零食，谁让那时候穷，不过直到现在我还喜欢吃，切点洋葱拌一拌，味道可好了！

还有一件事，大家可能没发现，经常用猪油炒菜，油烟机非常好清洗，而用普通的花生油或者菜油，必须要用强碱才能洗干净，仔细想想如果吃到体内呢！