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猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

2017-11-17  诚实k5p4s...

有人说不能吃猪油,猪油吃多了会得病的!这样的观点我其实不太赞同,以前我们家里穷,我从小就是吃猪油长大的,也没发现身体哪里不对劲啊!而且我奶奶已经九十多岁了,吃了一辈子的猪油,直到现在听说我回家,还能拄着拐棍剁肉馅给我包饺子!

我觉得猪油不是不能吃,只是最好不要吃得太多!而且猪油健不健康跟做法也有直接的关系,如果在锅里炒出来的猪油,经过特别高的温度肯定会产生一些有毒物质,所以今天我就来教教大家正确的熬猪油的方法!

猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

把猪板油洗干净,切成小块儿下锅,然后再加小半碗的水,这样熬出来的猪油特别白,特别干净!

猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

用大火先烧开,然后转用小火慢慢的熬!

猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

等水分蒸发以后,剩下的就全是猪油了,真是香气扑鼻呀!注意火候一定要大一点,不仅是猪油渣焦一点会更香,而且猪油的出油量也会更多!

猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

熬出来的猪油清澈见底,平时炒菜我妈最喜欢用它,特别是炖鱼,炖出来的鱼汤又香又白,强烈推荐大家试一试!

猪油的正确炼法,这样的猪油你敢说不好?

剩下香喷喷的猪油渣,是我的最爱啊!从小就特别希望老妈熬猪油,剩下的猪油渣就成了我最解馋的零食,谁让那时候穷,不过直到现在我还喜欢吃,切点洋葱拌一拌,味道可好了!

还有一件事,大家可能没发现,经常用猪油炒菜,油烟机非常好清洗,而用普通的花生油或者菜油,必须要用强碱才能洗干净,仔细想想如果吃到体内呢!

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