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香菇鳝段的做法

 轻风无意 2017-11-17

香菇鳝段的做法

健康功效

黄鳝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
香菇:补虚、健脾、化痰
酱油:升压、补血、护齿

香菇鳝段的做法

  • 香菇鳝段的做法图解1

    1.香菇泡发 洗净 切两半 黄鳝切段 背上切花

  • 香菇鳝段的做法图解2

    2.葱姜切丝 蒜拍下

  • 香菇鳝段的做法图解3

    3.青红椒切块

  • 香菇鳝段的做法图解4

    4.热锅放油 放入葱姜蒜 干红辣椒

  • 香菇鳝段的做法图解5

    5.炒出香味后 倒入黄鳝和香菇 翻炒几下 放入料酒和酱油 翻炒至上色

  • 香菇鳝段的做法图解6

    6.加入没过黄鳝香菇的水 盖锅盖

  • 香菇鳝段的做法图解7

    7.十来分钟 打开锅盖 翻炒几下 倒入青红椒

  • 香菇鳝段的做法图解8

    8.一两分钟后 加入适量味精和盐 翻炒至上色 即可出锅

小贴士

黄鳝背上切花 用剪刀剪 比较方便 主要是为了入味快 嫌麻烦 可以省略

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