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寒风起，羊肉肥，立冬进补，补脾益气的羊肉是首选。而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。 民间有谚语:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上了街，药铺不用开”，可见寻常人家的餐桌上也能补出一冬的好身体。 羊肉萝卜汤  原料:  羊肋排 400克 白萝卜200克 盐4克 枸杞10克 小葱、姜、香菜适量 料酒20ml 红枣5颗 做法:  1-羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水，这样有助于去除膻味。  2-锅中烧热水，放入葱姜和料酒，下羊排。直至煮出泡沫后关火捞出，过清水清洗干净。  3-枸杞、红枣泡发清洗干净。  4-将白萝卜削皮切滚刀块。  5-所有原料放入深碗中，加适量水、盐和葱姜，放入蒸箱。  6-蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸40分钟。取出后撒适量香菜即可享用。 |
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