大蒜吃了那么久，今天才知道它这么牛！吃大蒜有一百个好处，小时候家里没有良好的生活条件，所以每天早晨就自己用蒜臼子捣蒜吃。把蒜捣碎了，然后放点香油等调味料，用馒头蘸着吃，那叫一个美味。后来就爱上这口了，所以家里就常备大蒜吃。  老人们常说：“大蒜是个宝，常吃身体好。”那它是怎么好的呢？ 大蒜中的蒜素可以提高好的胆固醇高密度脂蛋白（HDL），降低不好的胆固醇低密度脂蛋白（LDL），减少甘油三酯。上述研究显示，高血脂患者在服用大蒜后，他们的血压、低密度脂蛋白（LDL）和纤维蛋白质都降低了，血黏度也下降，从而降低了血凝的危险。 糖醋蒜：健脾开胃 糖醋蒜能健脾开胃，化积利咽。老陈醋加糖熬开，放凉，鲜蒜剥皮晾1~2天，放入醋内封口，放阴凉处10~15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。 鸡蛋蒜泥：温胃祛寒 鸡蛋蒜泥能温胃祛寒，理气降逆，用于胃寒腹冷、厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜，文火慢煮约1小时，取出捣碎放凉。大蒜6~8瓣加盐捣烂成泥，与鸡蛋混匀，当菜吃，可治胃寒疼痛、胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可，多吃影响食欲。 大蒜除了防癌、杀菌外，还有一个神奇的称呼——血管清道夫。最后提醒，大蒜虽然是个好东西，但要适可而止，每天以2~3瓣为限，不可太多。
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