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平时家里来客人特别是老公的朋友来，肯定就是要喝酒的，喝酒就离不开来点小菜。花生米肯定就是必不可少的了，每次我上这个花生米他的朋友就会直夸好吃了，非常的下酒啊。 花生米 200克 椒盐 少许 （1）准备好带皮的花生米； （2）炒制之前先用滤网过滤一下杂质，捡起坏的扔掉； （3）热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量） （4）倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，受热均匀） （5）中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右） （6）放凉之后会更脆的哦（不能趁热吃哦） 去花生皮的小窍门： 1、用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。 2、倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。） |
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