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石斛，本地民间叫栽秧花，因为它总是在栽秧时节开花而得名。
自古以来，石斛就是中药，民间早已使用；但石斛作为保健食材，则是近年才开发研究出来的。
石斛至少有以下十大功效：润肤养颜、滋养阴津、强筋壮骨、明亮眼睛、降低血糖、护肝利胆、促进循环、增强体质、补益脾胃、延年益寿。
石斛素有“植物黄金”、“救命仙草”之说。唐代开元年间道家经典《道藏》：“铁皮石斛，天山雪莲，千年人参，百二十年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫夏草为九大仙草”，铁皮石斛被尊列为“九大仙草之首”。
市民可根据阳台的大小来确定种植石斛的多少，一般在确保安全的情况下，种二三十盆是十分轻松的事情，因为它长得慢，多年以后，枝繁叶茂时，直接取来食用即可。
较为理想的种类以铁皮石斛为好，当然还有更高档的如软脚红杆、极品红等种类，细化到品种就更多了，主要看您喜欢哪种类型，再选而种之。
阳台石斛一角
阳台石斛
阳台石斛
阳台石斛
阳台石斛
高档种类——极品红
花盆架可充分利用空间
铁皮石斛开花了
软脚红杆开花了
用花泡的开水，当茶饮，香而保健
用叶泡的开水，常饮强身健体
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