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餐厨垃圾令人头疼，究竟是任意倾倒，还是回收处置？是变成“地沟油”危害百姓，还是加以源头管理、科学利用？ 记者带着一连串问号，踏访吴泾化工区内的上海餐余垃圾处理技术有限公司， 只见载货卡车来回穿梭、加工车间里并无异味、实验室内窗明几净。【每天中午，十几辆餐厨垃圾收运车鱼贯而出，驶向闵行区800多家单位去回收餐厨垃圾，运行线路覆盖全区370平方公里。】 公司董事长张平先生如数家珍：“这里每天回收200吨餐厨泔脚垃圾，被加工成为有机肥料、饲料，即使是下脚料废油脂，也能制成肥皂……所回收的区域现已覆盖闵行、徐汇、黄浦等区。”【图为目前上海垃圾分类并不完善，所以工人们仍需手工分检那些不可回收的废弃物】 张平业余爱好名家书画，特地制作一幅瓦当古印图案，其中印有“天无弃物”，这是宋朝理学家朱熹的观点。他说，面对资源紧缺、生态危机等挑战，更能理解“天无弃物”含义深刻，所谓垃圾就是放错了地方的资源，我们更不能让垃圾来危害生态环境。【图为餐厨垃圾运到处理厂后，工人忙着分拣泔脚中那些不可回收的废弃物】 走进生产车间，十几台“分离处理一体化”设备整齐排列，从早到晚都在吸收消化餐厨垃圾，忙得一刻不停。据统计，自2005年以来，这里累计吞入（处置）餐厨垃圾近40万吨，吐出（生产）饲料原料、有机肥6万吨。【图为12组废弃物三相分离处理一体化设备，可以将餐厨垃圾烘干分离】 一眼望去，长长的堆肥槽内，翻堆机沿轨而行，拌和着除臭菌、高温菌，日复一日地将餐厨垃圾及废水制成有机肥原料。这些有机肥原料既是无土栽培的基质，应用于观赏盆栽；还可以作为农用有机肥原料，用于改良土壤。【图为经过烘干分离，固态的餐厨垃圾将成为饲料的基础原料】 跟车采访时发现，他们并非是简单的回收运输，管理人员、驾驶员、装卸工还主动扮演“督导员”角色。他们不分昼夜，深入各单位食堂、就餐点、垃圾箱房，耐心指导如何从垃圾源头减量、怎样分类收集，督促整改任意倾倒等问题。例如，某高校食堂原来每天产生40桶、8吨餐厨垃圾，处理过程极不规范。经过半年“督导”，这家单位的餐厨垃圾量减少了一半，回收处置逐步规范，现已成为“餐厨垃圾减量化”的示范单位。 据了解，全市60所高校的餐厨垃圾都已纳入回收利用渠道，不仅变废为宝，而且推动就餐文明，“一石数鸟”成效明显。【图为运用微生物发酵、高温高压蒸煮灭菌、干燥粉碎一体化技术，将固态物干燥和粉碎后可制成饲料原料】 历时十年，这里的能工巧匠经过无数次科学实验，大胆突破国外工艺、设备、技术的局限，自主创新研发适合我国国情特点的工艺路线，设计制造关键处置设备、明确资源化利用产品标准化和市场定位，率先在全国餐厨垃圾处置领域里闯出一条科技创新之路。闵行区采纳了上海餐余垃圾处理技术有限公司的创新技术，已成功申报成为“全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市（区）”。 走进蔬菜试验地，一畦绿叶菜长势喜人，一打听才知道这是使用有机肥原料的成果。目睹此景，令人感叹：“变废为宝”在这里成了不争的事实。【图为在工厂里的实验菜地里，工人使用有机肥料施肥】 回收利用餐厨垃圾，仿佛种活了“绿色摇钱树”，每天都会产生节能减排的社会效益和一定的经济效益。【从餐厨垃圾中提取的油脂，工人们制作成肥皂自己使用】
在一个大型鱼缸里，数尾观赏鱼在摇头摆尾地觅食，吃得津津有味。听公司工程师说，喂鱼饲料就是回收餐厨垃圾加工而成。这些饲料原料产品用途很广，既可以喂养观赏动物、毛皮动物，还是家养宠物贪吃的零食呢。 |
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