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来源：美食工坊，ID：meishigongfang 前几天美食君去饭店， 看到馒头都出新花样了， 黄紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱， 这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的， 忍不住多看了几眼~ 美食君作为好学宝宝正想学怎么做的时候， 发现了这个花式馒头做法， 真是大开眼界！ ▽
天天吃白馒头难免单调， 学会其中几样换做， 偶尔来个不同的造型， 不仅看着好看，吃起来都更有趣了~ 先来个简单的吧~ 红白相间，好吃又可爱， 真是不忍下口。 双 色 馒 头
食 材： 面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水 做 法： 1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团； 2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团； 3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠； 4.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状； 5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
@快到碗里来a
紫薯和白面做成双色玫瑰花卷。 漂亮有营养，赏心悦目。 玫 瑰 花 馒 头
@爱吃de兔子 食 材： 面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水 做 法： 1.将紫薯洗净，隔水蒸熟， 放入大碗内用勺子压碎； 2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟； 3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可； 5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟； 8.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
@-慧绘美食记-
@深秋jpg
秋冬来做一次这样的菊花馒头吧！ 菊 花 馒 头
@心-美-食 食 材： 白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水 南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g 做 法： 1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀； 2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵； 3.制作南瓜面团：面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
除了菊花馒头， 还有配色更温柔的花朵馒头， 这要是做出来发朋友圈， 点赞数应该会爆掉吧？ 花 朵 馒 头
@心-美-食 食 材： 面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水 做 法： 1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份； 2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用； 3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
做完双色、各类花朵馒头， 再来一个小鱼馒头吧， 可爱爆了，一定要学会！ 小朋友看到不肯撒手~ 小 鱼 馒 头
@茶米chami 食 材： 面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g 做 法： 1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟； 2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
5.绿豆当眼睛放好；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；
在吃这方面，真是庆幸生在中国， 就单单一样面粉，就能整出这么多花样， 好吃又好看，收好慢慢做！ 期待你们做出馒头全家宴~
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