马齿苋这东西,在农村实在太常见了,即使是在一些城市的角落,也能看到。可以想象,马齿苋的生命力是多顽强,换句话说,也是有泥有养分的地方,它都能生长。可能有些城里人没怎么见过马齿苋长什么样。 不多说,上图 上了图,恐怕看得清楚多了,就是这东西,马齿苋。见怪不怪,有些农村里的土地到处都是。以前小时候在农村见到,会随手抓一把,但用处实在不懂,只为从地里拔出来,体验那种连根拔起的爽快感觉。 现在长大了,自然不会那么手痒,不过这东西能入药倒是真的。这应该出乎很多人意料,其实许多植物,都有其特性。借用中医里面的一个名词来说,叫:药食同源 这个名词具体是什么意思,我就不多说了,大伙可以自行网上搜索一下。 以前见过有用马齿苋做菜的,比如炒马齿苋,凉拌,甚至是煮汤,不过这东西有个天然的酸味,我个人是没吃过。 有人喜欢吃,但我比较排斥,不知道为什么。总有种难以下咽的感觉。 扯远了,还是回答楼主的问题。 首先它是可以供药用,就如前面说的,药食同源。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。它还含有一种独特的ω—3脂肪酸。 这种脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,也就是说,能间接降低胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。 既然它有这么好的功效,为什么没有被利用起来。其实药食同源的东西,很大程度上是辅助改善症状,也就是配合药物使用。加上这类东西太常见了,并没有人相信它会有那样的功效,但研究是有证明的。 这就是晒干的马齿苋了,我觉得晒干以后,比晒干前要好看得多。晒干前让我有种毛骨悚然的感觉。 其实晒干的马齿苋目的很明确,就是入药。 记得《本草纲目》里面有对马齿苋薏仁茶的描述,添加赤小豆、芡实等食材煮茶。具体作用是起到祛湿利尿,对虚胖的人特别有好处。 |
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