▶️️️️️️️️️️️️揭秘丨空姐不会告诉你的选餐内幕

经常有人跟小胖吐槽飞机餐不美味~

明明有水果、酸奶和简餐等多种选择，

为什么大家总觉得飞机餐食之无味呢？

原来是有这些“内幕”！

飞机餐的“内幕”知多少？

为保证航班上餐食的新鲜度，

餐食烹制好，须立即冷藏，

在航班上经过二次加热后，

才送到旅客手里，

一冷一热的操作，

会改变餐食的口感。

飞机起飞后，

噪音、干燥的空气、气压的变化，

都大大降低了我们味蕾的敏感度，

使味觉受到严重干扰。

因此，飞机上选餐，

你需要牢记这些小技巧！

飞机餐怎么选才美味？

1

米饭优先 

在二次加热后，面条容易坨成一团，米饭依然保持滋润。

2

酱汁浓郁

在干燥的客舱内，带有浓郁酱汁的食物更能激发食欲。例如萝卜焖牛腩饭、杂酱面等。

3

橙汁优先

在客舱压力和高海拔下，与可乐相比，酸甜的橙汁更能刺激味蕾。

虽然气压、噪音、冷藏方式

都大大限制了飞机餐的口感和味道，

但小胖一直致力于为大家提供美味的餐食！

下面分享两款小胖最爱的飞机餐！

南航牛肉大碗面

粤式腊味煲仔饭

国际航线更有来自全球各地的精选美食，

美味小牛排，

法式烩杂菜，

以及菠萝酱鸭腿等。

怎么样？口水流出来了没！

快动动手指预订美味吧！

方式一：南航e行小程序

点击下图即可预订餐食哦 ☟

南航e行 南航餐食预订 小程序

方式二：南方航空app

下载南方航空app,

在首页服务大厅选择“餐食预订”即可！

你想在飞机上品尝到哪些美味？

快快留言告诉小胖吧！

主厨大叔等你来撩~~

特聘餐饮总监

陈晋伟

拥有三十多年航空餐饮业内工作经验，曾任香港国泰航空餐饮服务公司主任厨师、加拿大CLS航空餐食服务有限公司首席厨师及阿联酋航空餐饮公司行政副主厨。

特聘行政总厨

刘卫敏

拥有三十多年酒店和航空餐饮业内工作经验，曾任台湾桃园圆山大饭店航空餐点供应中心及加拿大温哥华CLS航空餐饮服务有限公司行政副主厨。曾获得国际航空协会健康餐食金奖、温哥华美食大赛银牌和第四届中国中央电视台美味中国银爵奖。