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为什么原材料价格下跌,饭店却仍不降价?

 昵称xiE9b 2017-11-21

柴米油盐跟人们的日常生活息息相关,随便有个小波动就会影响到家庭的支出。我们不难发现,物价往往涨起来容易降下去难,肉禽类等原材料上涨了,那么相对应的牛肉拉面、肯德基及饭店的小菜价格都会涨起来。可等原材料落下去了,饭店的价格却没有相应地下降。

什么是棘轮效应?

为什么会出现以上这种情况呢?用经济学来解释的话,罪魁祸首就是棘轮效应。

棘轮效应是指人的消费习惯形成之后有不可逆性,即易于向上调整,而难于向下调整。尤其是在短期内消费是不可逆的,其习惯效应较大。

经济学家杜森贝提出“棘轮效应”​

这种习惯效应使消费取决于相对收入,即相对于自己过去的高峰收入。消费者易于随收入的提高增加消费,但不易于随收入降低而减少消费。

比尔·盖茨是怎么利用棘轮效应教育子女的?

一个人在收入很高的情况下很容易养成大手大脚的习惯,即使某一天收入又降下来了,他也不会因此而节衣缩食。这种能上不能下的消费现象,尤其在短期内是很难改变的。

西方一些成功的企业家虽然家里很有钱,但对子女却从严要求,从不给孩子过多的零花钱,假期也会让孩子四处打工。这些企业家当然不是希望孩子能帮自己多赚点钱,而是希望子女懂得每一分钱来之不易,懂得俭朴和自立。

比尔·盖茨​

这不禁就让我们想到比尔·盖茨。作为世界级富豪,但他却把自己的巨额遗产都捐给了慈善事业,只给几个儿女留下几百万美元。

在他看来,对于站在人生起跑线上的子女来说,给他们过多的财富并不是什么好事,个人的潜力与出身的富贵或贫寒无关。相反,如果给他们过多的财富,却很可能毁了他们的一生。如果一开始让他们吃点苦、受点累,那么成长起来就不会有太大的阻碍。但如果一开始让他们锦衣玉食,等把钱挥霍光时再去吃苦,那没几个人能承受得了的。

一个人的消费决策不仅受到消费能力和消费计划的限制,还取决于个人的消费习惯。而这种消费习惯又受到诸如个人的阅历、生理和社会需要、所处的环境等许多因素的影响,特别是当个人在收入达到最高时,消费标准很大程度上影响着一个人的消费习惯。

启示:

人要控制自己的欲望,不过于放纵自己,养成节俭的消费习惯,防止棘轮效应给自己造成重大的经济负担。同时,要想不应验“富不过三代”的魔咒,不培养出“败家子”来,父母对孩子的消费教育至关重要。

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