特色牛肝菌 食材 : 牛肝菌、土豆、玉米、玉米面、高筋面粉、芹菜、辣椒; 做法 1 - 准备适量高筋面粉、玉米面和盐,混合均匀。 2 - 加入适量的温水,用手揉成一个面团。 3 - 取一小块,搓成小圆球,用大拇指轻轻的将它们按扁。 4 - 水烧开,下入面疙瘩,煮沸。 5 - 倒入少许凉水,大约煮5分钟后捞出,提前准备好一碗凉水,捞出后放入碗里备用 。 6 - 牛肝菌洗净撕碎,因为牛肝菌是长在土里的,所以需要仔细的清洗干净,辣椒用刀切碎。 7 - 土豆洗净去皮切小块,芹菜根部切段。 8 - 热锅起油,放入牛肝菌翻炒下,倒入土豆。 9 - 炒香后,下入玉米粒。 10 - 放入辣椒碎和面疙瘩。 11 - 倒入适量生抽,最后撒上芹菜碎,翻炒均匀出锅。 |
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