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一、概 念 白血病是指骨髓造血干细胞克隆性增生形成的恶性肿瘤,在骨髓和其他造血组织中白血病细胞大量增生积聚,并浸润其他器官和组织,使正常造血功能受抑制。 二、特 点 白血病是造血系统常见的一种恶性肿瘤,临床上有急、慢性之分。其主要临床特点为:发热、贫血、出血、肝脾及淋巴结肿大等。该病病情复杂,治疗难度大,预后欠佳。 三、分 类 白血病按病程可分为急性白血病和慢性白血病。按细胞形态可分为粒细胞性白血病、淋巴细胞性白血病、单核细胞性白血病等。 四、辨证食疗 本病属中医的“虚劳暠、“血证暠等范畴,中医辨证常见为:气阴两虚证、毒热炽盛证、血瘀痰结证。 (一)气阴两虚证 【病因】 久病热病,耗伤阴液; 劳倦过度,气不摄血。 【临床表现】 疲乏无力,头晕目眩,自汗盗汗,少食纳呆,五心烦热,形体消瘦,面色苍白,月经量多或有闭经,舌质淡胖嫩有齿痕,苔薄白,脉细无力。 【食疗原则】 滋补阴液,益气升提。 【食疗处方】 1.天冬粥 (1)原料:天冬20克,粳米100克,冰糖少许。 (2)烹制方法:将天冬洗净、切斜条,放入锅中,加适量清水煎取浓汁,去渣入粳米,煮沸后加入冰糖,再煮成粥。 (3)食用方法:温热服用,每日食1碗。 2.十全大补排骨汤 (1)原料:肉桂3克,甘草7克,当归10克,白术10克,川芎10克,茯苓10克,黄芪10克,熟地黄15克,党参10克,白芍10克,猪排骨300克或鸡1只。 (2)烹制方法:将中药洗净,放入锅中,加适量清水煎煮,去渣取汁,放入猪排骨或鸡,先大火后文火,煮3～4小时即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,可连用5天,每日可酌量服食。 3.党参龙眼兔肉汤 (1)原料:党参24克,龙眼24克,兔肉250克。 (2)烹制方法:将兔肉洗净、切细,与党参、龙眼肉同放入锅中,加适量清水炖熟,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 4.三尖杉叶粥 (1)原料:三尖杉叶8克,粳米50克,蜜糖1勺。 (2)烹制方法:将三尖杉叶洗净,放入锅中,加适量清水煎汁。粳米按常法煮粥,兑入药汁,加蜜糖即成。 (3)食用方法:温热服用,每日1次。 5.乌豆焖塘虱鱼 (1)原料:乌豆60克,塘虱鱼1尾(约250克),生姜2片。 (2)烹制方法:将乌豆洗净,浸1小时。塘虱鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净。将全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火焖熟,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 6.当归乌贼鹌鹑汤 (1)原料:鹌鹑2个,当归9克,乌贼鱼干30克,鸡血藤30克。 (2)烹制方法:将当归、鸡血藤洗净;乌贼鱼干用水浸软,洗净,切细;鹌鹑去毛、肠脏,洗净,斩件。全部用料一起放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时,去鸡血藤,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 7.马铃薯红枣兔肉汤 (1)原料:兔肉250克,马铃薯100克,红枣5枚。 (2)烹制方法:将马铃薯去皮,洗净,切开两半;红枣去核,洗净;兔肉洗净,斩件。将全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 8.党参麦冬瘦肉汤 (1)原料:猪瘦肉100克,党参30克,生地黄15克,麦冬15克,红枣3枚。 (2)烹制方法:将党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。猪瘦肉洗净,切片。将全部用料一起放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 9.花生黄芪猪蹄汤 (1)原料:花生仁40克,黄芪30克,猪蹄1只。 (2)烹制方法:将花生仁、黄芪洗净;猪蹄去毛,洗净,斩件。将全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 10.阿胶鸡蛋 (1)原料:新鲜鸡蛋2个,阿胶粉15克,蜂蜡30克。 (2)烹制方法:将蜂蜡放入锅内,文火融化,入鸡蛋、阿胶粉,拌匀即成。 (3)食用方法:每日1剂,分2次服。 (二)毒热炽盛证 【病因】 毒邪外扰。 【临床表现】 发病较快,常见发热、骨痛、鼻出血、齿出血、黏膜出血、皮肤出血点、瘀斑,可见贫血、心悸气短、溺血、便血、便秘,舌质暗紫有瘀点或瘀斑,可见舌下络脉怒张,脉象滑数或弦数。 【食疗原则】 清泄毒邪,凉血止血。 【食疗处方】 1.蟾蜍蛋 (1)原料:大蟾蜍1只,鸡蛋1个。 (2)烹制方法:将蟾蜍带皮洗净,用刀沿腹壁正中线划开,不去内脏,放鸡蛋于腹腔内,以线缝合。加水,文火煮沸30分钟,肉烂蛋熟即可。 (3)食用方法:只食鸡蛋,汤、肉弃去,每日1个,6天为1个疗程。 2.芦荟饮 (1)原料:芦荟叶1片(长30厘米),苹果1个,白糖20克。 (2)烹制方法:将芦荟、苹果洗净,共用果汁压榨机榨汁,加糖调和,即可饮用。 (3)食用方法:频频服用,每日1剂。 3.旱莲鳖甲猪髓汤 (1)原料:鲜旱莲草60克(干品30克),鳖甲24克,猪腰骨500克。 (2)烹制方法:将鲜旱莲草洗净。鳖甲和猪腰骨斩碎,同放入沙锅中,加适量水熬3个小时,调味即成。 (3)食用方法:喝汤食肉,随量服食。 4.鲜汁饮 (1)原料:鲜生地黄50克,鲜白茅根50克,白糖适量。 (2)烹制方法:将鲜生地黄、白茅根洗净,共捣成汁,加白糖调匀即可。 (3)食用方法:频频服用,每日1剂。 5.棉花根猪肝汤 (1)原料:土茯苓15克,野棉花根15克,猪肝100克,调味料适量。 (2)烹制方法:先将土茯苓、野棉花根洗净,晾干或晒干,研末。猪肝洗净、切片,与土茯苓、野棉花根末同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煨煮30分钟,加入葱花、姜末、精盐、味精,拌和均匀,再煨煮至沸即成。 (3)食用方法:佐餐当菜,随量服食,饮汤食猪肝片,当日食完。 (三)瘀血痰结证 【病因】 嗜食肥甘; 血行淤滞。 【临床表现】 发病缓慢,常见胁下痞块(肝脾肿大),颈、腋及腹股痰核结聚(淋巴结肿大),骨痛,可见发热,鼻腔黏膜、牙龈、皮肤出血,心悸气短,疲乏无力,舌质淡暗或紫暗有瘀斑,苔厚腻,舌下静脉怒张,脉弦涩。 【食用原则】 活血化瘀,涤痰散结。 【食疗处方】 1.长春花粥 (1)原料:长春花瓣8朵,薏苡仁适量,蜜糖1勺。 (2)烹制方法:将薏苡仁洗净,放入沙锅中,加适量水,按常法煮粥,沸后加入长春花,加蜜糖即成。 (3)食用方法:每日1次,随量服食。 2.木耳玉竹焖兔肉 (1)原料:木耳15克,玉竹1条,兔肉200克,生姜2片。 (2)烹制方法:将木耳浸开、洗净,玉竹浸软、切段。炒锅油热,放入兔肉、姜片略爆,加适量清水,放入木耳、玉竹,文火焖熟,放入油盐,略煮即成。 (3)食用方法:饮汤食肉,随量服食。 五、禁宜食物 (一)禁忌 1.忌酒、咖啡、浓茶等兴奋性饮料及葱、蒜、姜、桂等刺激性食品。 2.忌食肥腻、油煎、霉变、腌制食物。 (二)宜食 1.白血病患者应摄入高蛋白饮食,特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质,如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。 2.宜多食具有抗白血病作用的食物:蟾蜍、苜蓿、小麦、胡萝卜、核桃、蒲公英、牡蛎。 作者：刘晓伟 |
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