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要想在大江激流中钓到鱼不是件容易的事，在澜沧江一带有一种钓法叫做懒钩钓鱼，也有人亲切的称为懒汉钓鱼，顾名思义，这个钓鱼方法真的太懒了。 江鱼个大性猛，无法垂钓。找一副鸡鸭内脏或者半片猪肝之类，一定要是血腥之物，挂在有倒刺的鱼钩上，连上编织线，绳子一头连着地插，将鱼饵往江中一扔，走人。 下“懒钩”的诀窍依然是要会看“水势”，准确判断哪里会有鱼。鱼钩得是大号的且有倒刺，没有倒刺，是不行的。江鱼生命力极强，被钩住了，十天半月在水流中，不会死。 下钩的主人过几天去收看一次就可以，所以称“懒钩”。不用担心自己钩到的鱼会被他人发现取走，就如同山民不用担心自己“扣子”捕获到的猎物一样。
懒惰的人少有收获，下“懒钩”也一样。曾经和大哥一起下过几次，均无收获，白白搭上了几个我最爱吃的鸡胗。
我至今也不太能分辨江鱼的种类，因为捕获的大鱼都是各家分食，放葱、姜、蒜、酱油、花椒、辣椒一起炖。料不要太重，略有调味的意思就可以，因为鱼的味道已经很鲜美。
一般人家都把汤放很宽，鱼肉食尽，可以喝汤。喝剩的汤，捞尽杂质，搁到第二天就是上好的鱼冻，切小丁，搁醋和香菜，也是美味。
如今那不断开发的梯级电站彻底断了它们的生路。人们也有了更先进的捕鱼装备，可是要想吃上纯正的江鱼，实在太难了！ |
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