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如果患有II型糖尿病，做出健康的食物选择很重要，但远离错误的食物也很重要。一些食物会刺激血糖水平飙升，因为这些简单的碳水化合物，如白面包和含糖苏打水，会被人体分解成糖，然后进入血液。即使没有糖尿病，这些食物也会导致胰岛素抵抗，这意味着身体细胞对胰腺产生的胰岛素没有正常的反应。为了更好地控制血糖，应该避免以下7种食物。 1.白米饭哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，每周至少吃5次米饭的人患II型糖尿病的风险会增加。而用糙米代替1/3白米饭的人的风险则降低了16％。这是因为白米的纤维少，特别是与糙米相比，而纤维可以帮助保持血糖稳定。 2.白面包身体会很快消化精制面粉制成的产品，如白面包，这种快速消化可以导致血糖上升。研究人员还发现，多吃全谷物和精制谷物（包括白面包）的人体内的脂肪类型可能会引发心脏病和II型糖尿病。 3.碳酸饮料和其他甜饮料为了保持血糖处于正常范围内，需要避免碳酸饮料和其他甜饮料。《糖尿病护理杂志》上的一项分析发现，每天饮用1-2杯含糖饮料的人出现II型糖尿病的风险要比每个月饮用量不超过351毫升的人高26%。用水或柠檬水代替普通的碳酸饮料和其他甜饮料也可以帮助减肥。 4.红肉虽然不必减少饮食中的所有红肉，但是研究表明大量的红肉和加工肉（如培根和冷切肉）饱和脂肪含量较高，可能会引发II型糖尿病。《美国临床营养学杂志》上发表的一篇综述显示，那些每天吃一次加工肉类（如热狗、香肠或两片培根）的人出现糖尿病的风险增加了至少一倍。将红肉或加工肉类替换成更健康的蛋白质来源，如坚果或低脂乳制品，就可以轻松降低自己的风险。 5.快餐快餐是诱人的，特别是当我们没时间吃饭又感到饥饿的时候。但是大多数快餐食品都含有很高的脂肪、卡路里和盐分，所有这些都会增加患II型糖尿病的风险，减少减肥成功的机会，并使血糖升高。 一项研究发现，在没有糖尿病的健康人群中，吃含脂肪的快餐食品可使血糖水平上升32％。此外，咸味快餐食品可能会使血压升高，这对糖尿病患者来说尤其危险。根据美国心脏协会的数据，糖尿病患者死于心脏病的人数是非糖尿病患者的2-4倍。 6.包装食品虽然尚不清楚为什么有些人会出现II型糖尿病，但是不良的饮食习惯可能与病情有关。如果已经患有II型糖尿病或想预防这种疾病，应该不吃或少吃零食和加工的烘焙食品。 首先，这些食物会增加减肥的难度。其次，它们的反式脂肪含量偏高，而反式脂肪会使有害的低密度脂蛋白胆固醇水平升高，降低血液中有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。而且，反式脂肪还可能会引发炎症，从而导致糖尿病。即使少量的反式脂肪也会对健康造成有害影响。请选择有益健康的零食，如少量的杏仁。 7.全脂牛奶提到饱和脂肪，很多人可能首先会想到红肉，但是全脂乳制品也充满了饱和脂肪，这是心脏病等危及生命的疾病的主要罪魁祸首。研究表明，高饱和脂肪的饮食与肥胖和胰岛素抵抗有关。低脂或无脂的乳制品同样可以提供钙质，而且可以减少热量帮助减肥。 |
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